Viini vahvlid — uskumatult maitsev magustoit, mida sageli serveeritakse šokolaadi või puuvilja kaste, ja ka kondenspiima. Tuleb ägedalt vastane maiustusi, et eitada ise seda rõõmu proovida seda нежнейшее roog. Nii et pakume pakkuda veel üks rõõmu endale ja lähedastele ja õppida, kuidas kokk pehme kuldsed vahvlid. See ei ole absoluutselt keeruline ja ei затратно poolest rahandus. Küpseta tooteid saab nii ahjus, nii elektri-вафельнице.
Omatehtud vahvleid viini
Esimene retsept венских вафель, mida me pakume kapten, peetakse klassikaliseks. Kuid lisades sinna siis üks, siis teine osa, on võimalik saada mõne muu roog, отличающееся maitse järgi oma "kasulikuma". Nii, tänaseks seal on palju erinevaid versioone, näiteks: vahvlid vanilje, rummi või likööri, piima, pärmi või ilma nendeta.
Sama kehtib ka kaste: ühed eelistavad süüa magustoitu, nii öelda, всухомятку, joo oma tee, kakao või kohvi, ja teised, vastupidi, kasutavad roog ainult kaste. Ükskõik, millisel kujul te kavatsete seda serveeritakse nüüd kõige tähtsam — õigesti valmistada maitsvat rooga. Nii et järgige juhiseid, ja sul kindlasti õnnestub!
Koostisosad:
100 grammi suhkrut
350 grammi jahu, mis on eelnevalt soovitatav siivilöidä
tass pastöriseerimata piima
pakend võid
kolm muna
1/3 väike sidrun
kaheksa grammi küpsetuspulbrit
Cooking meetod:
Kõigepealt ütle: kui sa tahad, et magustoit oli võimalikult magusam, võid panna natuke rohkem suhkrut, kui on sätestatud retsept. Mõned koduperenaised vajadusel asendavad selle fruktoos. Ja veel üks asi: kreemjas õli ei võta palju külmutatud — siis sõtku tainas on palju lihtsam. Seega, kui toode kaua näha külmkapis, võtke seda umbes pool tundi enne valmistamist ja anna minna. Seejärel lõika väikesteks tükkideks ja ühendage ühes kausis koos suhkruga. Segage kuni lahustumiseni viimane. Siia sama sisestage vahustatud vispel munad ja soojendada madalal kuumusel pastöriseeritud piim.
Nüüd võtame teise kaussi ja kalla sinna nisujahu, eelnevalt kindlasti sõelutud ja küpsetuspulber. Mitu korda segatakse koostisosade lusikaga ja saadud mass pigistada sidrunimahl, soovi korral viska paar щепоток soola. Vala seda sama kaussi piima-muna segu ja kui sul on blender, peksid neid kõiki eespool nimetatud tooteid. Lõpuks peaks sul olema неплотное, полужидкое tainas. Visake oma väikeste kogustena hästi kuuma электровафельницу ja kordamööda küpseta tooted. Pidage meeles, et see protseduur võtab aega keskmiselt neli-viis minutit — just selle aja jooksul viini vahvlid подрумяниваются ja minna kuni pakkumise.
Enne serveerimist magustoit поливается šokolaadi, karamelli, puuvilja kaste või omatehtud moosi. Noh, kui on aega ja tahtmist, saad valmistada magus kreem. Näiteks selline retsept: lahtiklopitud muna ühendage suhkruga (125 grammi), vanilje ja sooja piima (üks klaas). Pärast siia sama segu sega sisse pool purki kondenspiima ja sulatatud võid (vaja umbes 100 grammi). Aseta väga kuumusel ja küpseta seni, kuni pinnale kreemi hakkavad tekkima mullid. Seejärel külmkapis ahjuvormi ja määri neile iga вафлю, склеивая neid kaks tükki. Kaunistamiseks magustoit saab kasutada pähklid: kuumuta neid kuival pannil ja siis размельчите ступкой ja puista roog. Head isu!
Viini vahvlid koos vanilla
Jagame veel üks retsept венских вафель, mis on tingitud küpsetuspulbrit saadud väga lopsakas ning vanill annab десерту meeldiv aroom ja spetsiifiline maitse. See roog olla kui ei saa muide, kui maja laskus kutsumata külalised, nii nagu see väga kiiresti valmis. Taga rahulikult sõita vestluse sa ei märka, kui lauale ilmub revolver sooja kuldse вафель.
Koostisosad:
Taigen:
pehme kreemjas õli — 150 grammi
soola — vabatahtlik
60 grammi suhkrut
vanilje pange oma maitse
poolteist-kaks tassi piima (ja kindlasti kergelt soojendada)
muna (soovitavalt kodus) — kolm tükki
veidi rohkem tassi jahu
1/4 tl küpsetuspulbrit
Kaunistamiseks:
pool plaadid piima (või muu) šokolaadi
tuhksuhkur
värske piparmünt
Cooking meetod:
Kalla kaussi suhkur, veidi vanilli ja sulatatud madalal kuumusel õli. Siis siia sama purusta munad ja sega hoolikalt kõik koostisained, kasutades selleks spetsiaalset köök sebima. Nüüd aseta ahju piim, tehes väike leek, ja veidi selle soojus, pärast kalla kaussi ülejäänud toodete puhul, on kirjeldatud eespool.
Siivilöidä jahu, tippige sinna küpsetuspulber, sega natuke ja kalla kuiva segu vedel muna-piima segu. Segage нетугое tainas, katke see kaanega ja lase seista umbes pool tundi. Vahepeal sisse elektri вафельницу ja kuumuta seda. Iga toode on küpsetatakse mitte kauem kui viis minutit, lisaks, mitte panna liiga palju katse — piisab, kui üks-kaks supilusikatäit. Enne kui süüa magustoitu, rasvast, sisepind электровафельницы väike kogus õli — seda on vaja teha ainult esimene kone, järgnevatel aegadel see kord ei toimu.
Rest 1/2 šokolaadi plaadid ja puista peale seda magustoit, разложенный on порционным juurde. Seejärel kaunistage tassi tuhksuhkrut ja lehed värsket münti. Kui kaste on võimalik kasutada vedelat kondenspiim või maitsestatud mesi. Kui toode on liiga paks, sulab tema aurusaun.
Pehmed vahvlid tainas rummi
Otsustasime valmistada pehme õrn vahvleid? Nii et miks mitte kasutada seda lihtsat retsepti, tänu millele on kõigest mõne minutiga saab teha maitsev dessert tee. Ideaalis see roog küpsetatakse spetsiaalse seadme — elektri вафельнице, kuid puudus selline sobib ka tavaline ahi. Mis kõige tähtsam — osta pärgament ja katta neile ahjuplaadile. Tema pind ei ole vaja määrida õliga, aga kui nii väga muretsema, sest kvaliteet on toodete, töödelge.
Выкладывайте tainast väikesed ümmargused tortillasid, paigutades neid teatud kaugusel üksteisest. Enne serveerimist magustoit on soovitatav kaunistamiseks tuhksuhkrut, riivitud šokolaadi, sarapuupähklid või pähklitega. Kuna roog on hea palju enam isuäratav enam, ja see, nõustuge, et see on alati tore!
Koostisosad:
Test (väljund juhtub umbes seitse вафель):
nisujahu — 125 grammi
pool tl pärmi (me kasutasime toode on kuivatatud kujul)
100 grammi suhkrut
2 muna
1/4 двухсотграммовой pakendi võid
250 milliliitrit tavaline, ei ole liiga rasvane piim
üks-kaks näpuotsatäis soola
kuus ml rummi
Kaunistamiseks:
jäätis пломбир — kaks tükki
lehed mint
värsked marjad on vaarika — 60 grammi
Cooking meetod:
Esiteks, on vaja eraldi valgud: tee seda, переливая munakollane ühe poole kest teise. Kui teha tööd, siivilöidä kaudu sõelu suurde kaussi nisujahu, siia sama sisestage soola, keskendudes oma maitse. Seejärel sega lusikaga kuiva segu, tehes seda süvendada, vala eelnevalt vahustatud sebima munakollased.
Tainas on ühtlasem, aseta pannile võiga vaikne tulekahju ja sulata selle pärast, lisage suhkur, eelnevalt soojendada mikrolaineahjus pastöriseeritud piim, rumm ja ka pärm ja veidi vanilli. Sega hoolikalt kõik koostisained. Seda saab teha kasutades green, kuid on tõhusam, kui ära blender või mikseriga. Valmis mass kata kaanega või kauss ja pange eemale 30-40 minutit, et ta on "tõusnud".
Pärast määratud viivitusaja möödumist ülejäänud kana valgud sega koos näputäis soola ja viisteist grammides suhkrut. Ettevaatlikult sisestage need tooted pärmitainas, olles ettevaatlik, et mitte kaotada tema maht. Nüüd kaks supilusikatäit segu vala kuuma elektri вафельницу ja küpseta neli minutit. Samamoodi tee ja teised tooted — nad peavad saama muuta need roosiline, kergelt kuldpruun.
Noh ja mis siis ohutult jõudsid finaali — on jäänud vaid ilus vormistada magustoit. Selleks viini vahvlid, panen la carte kaussi, puista peale vaarikad, kaunistage palli пломбира ja lehed piparmünt. Kui sul ei ole värskeid puuvilju, alati võib kasutada külmutatud. Loodame, et meeldiv roog hämmästyttämästä oma külalistele ja kõik jäävad rahule.
Viini magustoit põhineb hapukoort
Muidugi, maitse вкуснейшие viini vahvleid saab restoranis või hea kondiiter. Kuid palju mugavam õppida, kuidas kokk seda tassi ise, sest siis igal ajal — hommikul, lõunaajal või õhtul — saate hellitada ennast ja oma perekonda õrn isuäratav magustoite. Ainuke asi, et tahaks öelda — roog kõige paremini saadakse, kui teha seda elektri вафельнице. Selline aparaat on seda väärt ei ole liiga kallis, kuid tänu maksule toote pinnakate on see, esiteks, kunagi ei пригорают, ja teiseks, et on valmis paari minutiga.
Me jagame saladus õrn katse põhineb hapukoort. Roog saab kasutada eraldi või joota koor: заварным, kreemjas või pudelist valatud kaste — karamelli, šokolaadi, vanilje, vaarika-või muu. Seega, kui oled siiski otsustanud pühendada veidi aega keetmiseks венского magustoit, siis alustame.
100 ml hapukoort (kasutage toodet keskmise rasvasusega)
4 grammi küpsetuspulbrit
keedusool
Cooking meetod:
Et vahvlid said rohkem lopsakas ja pehme tainas tuleb sõtkumiseks ja sõelutud jahu. Nii et just seda me soovitame teil teha kõigepealt. Kui hakkama ülesandega, sisestage jahu natuke küpsetuspulbrit ja tärklis.
Nüüd eraldi пиале vahusta kuni lopsakas sile munad, suhkur ja näpuotsatäis soola. Kui lisa ei ole liiga rasvane hapukoor ja sega hoolikalt kõik koostisained. Kui soovite anda кушанью veel spicy ja ebatavaline maitse, saate viska paar щепоток kaneeli või vaniljet. Saadud mass korralikult, valades õhuke oja, sisestage muna segu. Lülitage разогреваться электровафельницу, ise vahepeal klopi sebima eespool nimetatud tooteid.
Lõpuks tainas peaks välja tulla ei ole vedel, aga mitte ka liiga paks. Võta kaks-kolm spl ja panna määritud võiga aparaat. Toote выпекаются kolm kuni seitse minutit, sõltuvalt temperatuurist. Vahvlid lase jahtuda ja jaga oma plaatidel. Nüüd aseta teel tee ise valmistada подливу. See võib olla tavaline kondenspiim, moosi, kodune фруктовое moos, või, näiteks, vahukoor, suhkur, rõõsk koor. See roog on parim serveeri hommiku — nõus, see on märkimisväärne alustamist päeva. Head isu!
Vahvlid "Viini maiustused", pirni-ja pähklid
Kui kavatsete veeta tuleval nädalavahetusel oma pere ringis, tehke pereliikmetele midagi maitsev. Selleks ideaalselt sobib roog, mille retsept me поведаем kohe. Pehmed vahvlid koos sarapuupähklid ja metsakooslused pähklid, koos мороженным ja praetud võis puuviljad, ajaveetmise, mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Roog hetke tõstab tuju ja kohaneb lõbus, rõõmsameelne lad. Nii et süüa ja nautida elu kogu perega!
Koostisosad:
Taigen вафель:
pakend värsket võid
vanillisuhkur — kaks pakki
muna — kolm-neli tükki
natuke rohkem tassi jahu
tärklis — 150 grammi
120 grammi suhkrut
viis grammi pähklid
sama kogus pähkli
natuke (väike näpuotsatäis) pulber küpsetamine
1/2 šokolaadi plaadid (mõru, musta või piima — see on teie valikul)
õli määrimiseks vahvliküpsetajad
Kaunistamiseks:
tuhksuhkur
50 grammi võid
kaks väikest pirni (saab kasutada õunad või apelsinid)
mesi
100 grammi пломбира
Cooking meetod:
Sageli vahvlid hakkavad teha sõtkumist tainas, nii et me ei riku kujunenud traditsioon. Kalla vanillisuhkur ja tavaline suhkur sügav metallist kaussi, kuhu tuleb panna ja võid. Kui see on pehme, lõika see tükkideks, muidu sulata madalal kuumusel. Hõõru hoolikalt kõik tooted abil kahvlid, pärast sisestage juurde lahtiklopitud muna, sõelutud ja mis on segatud пекарским pulber, jahu ja kõige lõpuks tärklis.
Mine орехам: mähi neid on puhas köök rätik ja размельчите ступкой. Kui olete otsustanud kasutada pähklid, siis neid on soovitav esmalt prae kuival pannil. Kalla koostisosad tainas, klopi hoolikalt selle mikseriga või blenderis ja võite küpsetada, magustoit. Et ta ei põlenud ja maismaa lühiajalist kerkimist kattus manner румяной kuldne kooriku, pintselda siseküljed elektri vahvliküpsetajad õli. Tänu крахмалу ja разрыхлителю tooted suurepärane tõusen üles, nii et vala liiga palju tainast ei ole vaja — piisavalt ja kaks supilusikatäit. Küpseta vahvlid mitte kauem kui seitse minutit. Kui hakkama jäta jahtuma ning ise osaleda puuviljadega.
Vabastage pirnid seemnetest, lõika need õhukesteks viiludeks ja praadida võis, lisada veidi mett. Seejärel plaadile iga külaline või pereliige pane üks вафле, kaks tükki puu -, kaunistage meistriteos võid palli jäätist ja puista peale tuhksuhkrut.
Viini vahvlid — roog, mis on loodud selleks, et kinkida rõõmu. Suur pluss kohalikke toite on lihtne ja kiirust tegemist. Vaid pool tundi ja isuäratav magustoit valmis. Seda saab teha pere õhtusööke, sõbralikke kohtumisi sõpradega ning isegi suurte peol.
