Sisu:

• Salat "Maiasmokk"
• Salat "Оршский"
• Salat "Toitev"
• Salat "Brave"

Kui teil on plaanis pere akul või ootate külalised, siis tabas neid kujutlusvõimet ja õigustada ootab teid aitab kõhtu täitev ja maitsev salat maksa ja marineeritud. Valmistada salat maksa ja kurk, vajavad veidi aega, hea tuju ja paar vihjeid.

Niisiis, alustame paari näpunäidet. Alguses mäletame, et veise maksa alati paremini sobib salati maksa ja marineeritud, kui sealiha. Samuti tasub meeles pidada, et on vaja eemaldada maksa kile ja leotada seda, soovitav piima, нарезав eelnevalt tükkideks (plaadid). Вымачивать maksa väärt mitte rohkem kui 20 minutit. Sellisel juhul maks on pehme ja mahlane, et ideaalne mõjutab tema maitse omadusi pärast termotöötlust.

Salat "Maiasmokk"

Valmistamiseks 4 portsjonit salatit "Maiasmokk" meil on vaja:

• maksa veise – 500 g
• marineeritud kurgid – 3 tk
• sibul – 3 tk
• juust (kõva riivitud) – 50g
• õli oliivi – 3 spl
• porgand – 1 tk
• till (rohelised) – 100 g
• majonees – 3 spl
• salati kaunistamiseks -5 tk.
• soola ja musta pipart maitse järgi värskelt jahvatatud

Maksa peske, puhastage film, siis lõika plaadid ja kalla piim nii, et see varjas plaat. Jäta 15-20 minutiks.

Sel ajal ribadeks lõigatud marineeritud kurk, porgand (lõika see tuleb väga õhukesteks ribadeks, nagu pilaff, et see ei olnud raske pärast termotöötlust) ja sibul. Пропассеруйте oliiviõli iga koostisosa eraldi ja pane salat kaussi. Petersell hakkida peeneks ja segada porgandid, marineeritud sibula, салатнике.

Valmista lihtne kaste – segadusse majonees, pipar, musta ja sool. Võite lisada natuke paprikat soovil.

Maksa eemalda piima ja lõigata ribadeks, panna kuumutatud pannile ja prae oliiviõli 7-10 minutit madalal kuumusel. Seejärel lisa veidi piima (100 g) pannile ja keeda umbes 5-7 minutit. Pärast seda, kui maks приготовится, selle panna salat kaussi. Segatakse hoolikalt ülejäänud koostisained ja maitsesta salat kastmega. Jahuta oma salat, pane ilusad radadega salat puista peale riivitud juust ja serveeri.

Salat "Оршский"

Veel üks meistriteos salatit koos maksa ja marineeritud on salat "Оршский". Selle ettevalmistamiseks on meil vaja:

• maksa – 500 g
• jahu – 20 g
• redis – 300 g
• marineeritud kurgid (marineeritud) – 4 tk
• sibul – 3 tk
• õli oliivi – 3 spl
• porgand – 1 tk
• till (roheline) – 200 g
• hapukoor – 200 g
• küüslauk – 5-6 küünt
• salati kaunistamiseks-5-6 tk
• soola ja musta pipart maitse järgi värskelt jahvatatud

Maksa peske, puhastage film, siis lõika tükkideks ja kalla piim, et see varjas tükki maksa. Jäta 15-20 minutiks. Pärast seda, kui sa вымочили maksa, eemaldage see, sool, puista musta pipart, панируйте jahu ja prae kuumal pannil oliiviõli ja lase pehmeks жаровом kapp (temperatuuril 180 kraadi, 10-15 minutit). Aseta jahtunud. Jahtunud maksa hakkima ja pane salat kaussi.

Valmistamiseks hapukoorekastmega peeneks hakkida küüslauk, sega hapukoorega (rasvasisaldus vähemalt 20%), lisa sool, must pipar ja till (rohelised). Kaste peaks seista 10-15 minutit.

Võtame köögiviljad. Porgand пропассеруйте нарезав ribadeks, redised pesta ja hõõruda suur riiv, sama tee ja kurgid. Seejärel pane kõik köögiviljad, salat kaussi, segatakse koos maksa ja maitsesta hapukoore kaste. Pane salat ja serveeri punase kuiv süüdistada. Head isu!

Salat "Toitev"

Безапелляционным liider hitt-paraad salateid maksa ja marineeritud on salat "Toitev", mis me valmistab.

Selleks on meil vaja:

• veise maks – 500 g
• kuivatatud seened – 300 g
• marineeritud kurgid – 300 g
• kartul – 300 g
• sibul –3tk
• muna – 4 tk
• majonees – 250 g
• küüslauk – 5 küünt
• taimeõli – 100 g
• sidrun – 1/2 tk
• oliivid ilma seemned – 10 tk
• soola, musta pipart maitse järgi värskelt jahvatatud

Selle salati maksa saab keeta soolaga maitsestatud vees, umbes 20-25 minutit, kuid pehme maitse soovitame teda стушить pannil. Maksa peske, puhastage film ja kalla piim, et see varjas maks. Jäta 15-20 minutiks. Küpseta maks tuleb madalal kuumusel 20-25 minutit.

Nüüd tegeleme seened. Kuivatatud seened leotada vees mitu tundi ja seda sama keeda. Meie salat, mis sobib ja värskeid seeni, nagu oyster või шампиньон. Sel juhul, teil on vaja pesta värsked seened ja пропассеровать madalal kuumusel 10-15 minutit.

Nüüd tegeleme ettevalmistustega ülejäänud koostisosad meie salatit. Keeda munad ja tükelda kuubikuteks. Sibul lõika pooleks rõngad ja пропассеруйте. Soolatud või marineeritud kurk tükelda kuubikuteks. Kartulid pestakse, keeda ja tükelda kuubikuteks. Kõik pane salat kaussi, lisa keedetud maksa ja segage korralikult läbi, maitsesta kastmega.

Salat "Brave"

Väga huvitav salat "Brave", kuna see võib mängida rolli maitsev maksa pasta.

Valmistamiseks ning selle retsepti vaja on:

• oad – 200 g
• maksa – 200 g
• porgand – 2-3 tk
• sibulat – 2 tk
• võid – 20 g
• sool, punane pipar – maitsta
• majonees – maitse

Maksa peske, puhastage film ja keeda soolaga maitsestatud vees, umbes 20-25 minutit, seejärel hakkliha kaks korda, et ei reeda hellus maitse maksa.

Keeda oad pehmeks, nõruta vesi. Jäta oad hakkliha, seejärel lisa sinna võid ja sega läbi. Soolatud või marineeritud kurgid rest suur riiv ja segada valmis maksa.

Porgand riivi suur riiv. Lõika sibul pool rõngad ja пропассеровать koos porgandid õlis. Porgand, sibul, aedoad ja maksa panna salat kaussi, lisada majonees, soola ja musta pipart maitse ja segatakse hoolikalt. Lase seista salatikaste 15-20 minutit jahedas ja serveeri.