Traditsiooniliselt vene köök esimene roog oli alati esimesel kohal. Kõigile on teada, et lõuna-kindlasti tuleb süüa kuuma suppi, et olla terve. Ja täna on siis kas lääne trendide mõjutanud, siis kas teadus on muutnud oma arvamus, milline on õige ja vale toitumine ja kasu igapäevase tarvitamise supp ajal lõunat kutsus. Supp – see on piisavalt hea roog, kuid lihtne усваиваемое, see soodustab seedimist. On keedetud liha ja köögiviljad on salvestatud palju rohkem vitamiine ja kasulikke aineid, kui kui muud tüüpi kuumtöötluse tooteid.
Oluline on, muidugi, õigesti süüa, mitte переварив kõik, sest siis midagi automaatne tõuke saa ja ei jääda. Supid ja puljongid vaja neile, kes hoolitseb oma välimuse ja tervise. Köögivilja supid on asendamatud oma profülaktiliste ja stimuleeriv omadused. Pealegi, esimese kursuse taastavad vajalik meie keha vedeliku tasakaalu, mis otseselt mõjutab vererõhu taset. Tagasi sisukorda
Kasu supid ja supid
Kui kasulik on süüa suppe neile, kes on konfigureeritud, on dieet? Nii suppi organism kiiresti насытится ja energia hulk mis kulub keha seedimist supp on sama nagu teise sööki. Nii tuleb välja, et me süüa vähem kaloreid suppi ja põletatakse sama palju kaloreid, kui kui kasutatakse täielikult teine. On olemas isegi dieeti, mis põhineb supid. Näiteks, seller supp, mida kasutada saab piiramatus koguses.
Tohutu plahvatuse energia on tunda kui kasutatakse antud sööki, jah ja kilod lähevad. Kõige asendamatud supid ja puljongid – see on kana, mis mõjutab soodsalt ja veresooni. Kana supp sisaldab koostisosi, millel on põletikuvastane, isegi lihtsustab sümptomid nohu. Täiuslik kombinatsioon maitse on kana supp nuudlitega.
Selles artiklis on sul võimalik valida endale sobiv retsept selle tassi oma üksikasjaliku kirjelduse selle valmistamist.
Tagasi sisukorda
Traditsiooniline koosseisu nuudlisupp
Kana supp nuudlitega koosneb:
kana rümp (parem avaleht, küla);
1 suur sibul;
3 varssellerit;
terav tšilli pipar;
paprika;
sool;
värske tilli varred;
loorberileht;
2 keskmise suurusega porgandit;
nuudlid;
värsked rohelised (maitse järgi).
Esimese asjana valmista kange kana puljong. Selleks võtame meie kana (ei замороженную), pestakse, подчищаем, osakesed, kuivatatud veest. Seejärel eemaldage kogu naha ja rasva rümbad. Nüüd on lõigatud 4 tükki, saab väiksemaks lõigata, peaasi, et pannil on hea juuksur. Pane potti sibul, seller, paprika, tšilli, loorberileht, till ja lõpuks, meie kana kohta. Vala kõik üle keeva veega, nii et vesi ainult kergelt katab köögiviljad ja liha, ja pane põlema. Lase puljong keema, убавляем tulekahju (et puljong ei ole muutunud häguseks). Seejärel tuleb hoolikalt jälgida, et ei jäta hetkel pildista saast vahukulbiga või lusikaga augukest, kuidas kellelegi mugavam.
Kui sa näed, et puljong kõik juhtub мутноватым, saab понемножку, pisemat oja lisada külma vett. Veel üks nipp, mida saab kasutada, et saada läbipaistvat puljongit – see on sibul. Seda tuleb hoolikalt puhastada terakest mõlemalt poolt maksimaalselt lähedal servad saba nii, et mitte kahjustada цельную struktuuri одежек kõige sibulad. Ja nüüd soola puljong aeg. Jäta puljong keema pool tundi madalal kuumusel. Saame tulemuseks väga maitsev kana ja tugev, rikas ja puljong.
Valmistame kana supp
Достаем pan kõik valmis kana, откладываем selle kaussi ja kaetakse toidu kana fooliumiga, et liha on veidi jahtuma, kuid ei обветрилось. Lõhikuga tuleb kätte puljong muu: sibul, seller ja maitseained. Ja parim on veel ja kurna valmis puljong, siis meie kana supp muutub ilusamaks. Nüüd paneme oma kana puljong potis põlema. Pärast seda, kui puljong hakkab keema, lisada nuudlid, peeneks hakitud porgand ribadeks. Kuni kana supp keeb keskmisel kuumusel, me tegeleme kana. Lahti meie keedetud kana luudest, lõika liha keskmise suurusega tükkideks.
Lisa kana supp ja jätame kuumusel veel paar minutit. Siin on valmis ja meie retsept! Selleks, et supp oli veel maitsvam, tal on parem lasta seista 5-10 minutit. Ja siin on serveeri supp saab puistatakse hakitud värsked ürdid. Muidugi maitsvam on kokk supp kana nuudlitega, kui võtta toiduvalmistamise retsepti, nuudlid ja süüa oma supp ise!
Mõelgem retsept cooking see roog.
Tagasi sisukorda
Supp nuudlitega kodune
See retsept ei jäta kedagi ükskõikseks! Ja silmist tal on nii isuäratav, et isegi нелюбителю supid tahame proovida kasvõi lusikatäis.
Koostisosi, mis on vajalikud, et valmistada:
kana rinnaliha – 1 tk;
porgand – 1 tk;
sibul – 1 tk;
puljong kana – 1, 5 l;
muna-kana – 1 tk;
jahu täistera kõrgem klass – 100-150 g;
päevalilleõli – 4 spl. l;
paprika jahvatatud;
loorberileht;
sool.
Niisiis, valmistamise retsepti nuudlid kodune lihtne. Võtke muna, murda see kaussi, присаливаем ja sega. Siis tuleb lisada 20 ml vett ja veel peksid hästi, saab sebima, siis lisa jahu. Segage väga tainast. Nüüd rulli tainas saab тоненьким-тоненьким kiht ja jäta rahule полчасика. Võtame seni, kuni kokk põhiroa.
Puhasta sibul, lõika see on väga väikesed соломинками. Kana tuleb pesta ja pühkida paberist rätikuga. Ka lõigatakse see väikesteks võrdset tükki. Võtke pann, kuumuta seda постным õliga ja pane sinna liha koos sibulaga. Õrnalt segades praadida pehmeks. Vaata hoolikalt, et ei küta tooteid. Porgand puhastada ja hõõruda jämeda riiv.
Pane tulele pott ja pani sinna ettevalmistatud koostis: praetud kana koos sibula ja porgandi – ja täida kõik pool eelnevalt ette puljongit. Lisada loorberileht. Jäta igatsema kaane all umbes 20 minutit. Tagasi meie лапше. Terava noaga lõigatakse раскатанный kiht tainast õhukesed ribad. Siin on nuudlid ja valmis! Saab juba selle lisada supp, mis me teeme. Vala ülejäänud puljong ja küpseta veel 10 minutit. Pärast seda выключаем tule ja anname meie sööki umbes 10 minutit kaane all. Vala sügavasse kaussi, kaunista rohelus ja head isu!
Tagasi sisukorda
Rikkalik koostis kanasupp
Fännid rohkem eksootiline köök – järgmine retsept roog supp-nuudlid kana.
Retsept on see esimene sööki koosneb järgmistest koostisosadest:
kanarind filee – 1 tk;
porgand – 1 tk;
muna ja kana;
seesamiõli;
ingverijuurt;
sibul;
sibul porrulauk;
murulauk;
pipar bulgaaria;
tšilli värske;
seened;
hiina kapsas;
riisi äädikas;
sojakaste.
Test:
jahu täistera – 150 g.;
muna-kana – 1 tk;
vesi – 20 ml;
sool;
taimeõli.
Et puljong:
суповой komplekt – 1 pakend;
kaneeli pulk;
tšilli pipar;
sibul;
ingverijuurt suur;
porgand suur;
pune – paar oksa.
Pikali valmistamiseks. Selleks alustame valmistada puljong. Суповой komplekt pesta ja kasta keevasse potti koos külma veega. Pane põlema, lase keema. Pildistame tulemuseks saast, kui enam seista saast, magama köögiviljad.
Porgandid lõika pooleks, sibul, puhas täielikult, tšilli pipar, pune, kaneel – kõik pane potti. Lase keema ja убавляем tuli väga minimaalselt. Seejärel lisa keevasse segu riisi äädikas ja sojakaste. Soola maitse järgi. Keeda puljong vähemalt poolteist tundi. Vahepeal tegeleme teiste koostisosadega.
Valmista ise nuudlid
Kanamuna vett, soola, õli ja jahu ja segage tainast. Nagu sõtkumiseks taigna me juba vaatlesime, seega ei hakka kordama. Выкатываем taignarull saadud tainas ja väga тоненько lõigata, et nii, nagu spagetid. Jäta natuke подсушиться. Nüüd mine viil köögiviljad tankimiseks. Vars sibul lõika porru pikuti pooleks, eemaldada серединку, откладываем tema kõrvale. Ülejäänud plaadid sibul shinkuem õhukesteks ribadeks. Oluline on, et kõik koostisosad selles taldrik olid viilutatud võrdselt – ribadeks. Lõika porru tuleb pesta jaheda veega ja pigista. Saate puista рисовым äädikas.
Siis lõigata ja ülejäänud köögiviljad. Kanafilee закинем puljong ja lastakse pehmeks. Kui see meil on keedetud, обжарим köögiviljad kergelt, nii et nad ei ole kaotanud oma krapsakus. Pannile подливаем sojakaste, saate ka tilk seesamiõli. Nüüd kordame sama tegevust обжаркой koos keedetud kana filee. Kui pruunistunud koorik on liha, võta välja ja lõika viiludeks.
Edasi on valmis puljong tuleb tüve ja keeda nuudlid. Ja teha on imelihtne. Vesi peab keema, pärast mida on vaja lisada soola ja viska nuudlid paar minutit, siis kurnata ja valmis. Keeda muna, koorida, lõigata pooleks. Laotatakse nuudlid, hautatud köögiviljad, pool muna, liha ja kõik see valatakse puljong. Saab kätte!
Tagasi sisukorda
Inglise kanasupp
Koostisosad:
kana – 1 tk;
seller – 2 tk;
porgand – 2 tk;
pool sibulat;
soola – 1 tl l.;
kurkum – 1/2 tl.;
valge pipar – 1/4 tl.;
tüümian – 1/4 tl.;
petersell – 2 tl.;
muna nuudlid – 450 gr.;
jahu – 3 spl
Lõika kana väikesteks osa, täita veega. Meil on vaja 4 töölehe vett. Lase keema, vähendame tulekahju, eemalda saast, keeda pool tundi. Seejärel võta liha ja puljong lase edasi ja keeda madalal kuumusel. Eraldi liha kontidelt. Отделенные luud pane tagasi puljong ja keeda neid 45 minutit madalal kuumusel. Lõika porgand, seller kuubikuteks. Võta luud puljong ja lisa sinna hakitud köögiviljad.
Добаляем kurkum ja soola, pipart. Puista koos peterselli ja küpseta veel 10 minutit. Lisa eelnevalt keedetud kodus nuudlid keev puljong, tükeldatud kanaliha ja keeda veel 5 minutit. Segadusse jahu vähese veega ja segu liiga vala pannile. Veel 5 minutit ja ongi valmis! Tagasi sisukorda
Supp nuudlitega-pesa
See retsept koosneb järgmistest koostisosadest:
kana sääri – 2 tk;
nuudlid-pesa – 100 gr.;
porgand – 1 tk;
sibul (väike) – 50 g.;
kartul – 1 tk;
petersell;
petersell;
küüslauk;
musta pipart;
kuiv rohi;
loorberileht;
sool.
Tunnuseks see supp on nuudlid ebatavalise kujuga. Ta on üsna laialt порезана ja minimeeritud pall, mis meeles meenutab pesa. See on keedetud kiiresti ja ei pudeneb, hoiab vormis, nii et isegi valmis kujul selline nuudlid jääb sarnane pesa, kuid linnud sinna saab istutada porgand või kartul, et возбудит huvi oma lastele enne õhtusööki. Sest oluline ei ole mitte ainult maitsev süüa, kuid isuäratav esitada. Nii, let ' s valmista selle retsepti. Lase keema 1, 5 l vett. Viska sinna kana sääri ja keeda puljong. Eemalda vaht, lisa loorberileht ja sool. Keeda puljong on vaja umbes tund aega. Siis достанем kana ja loorberileht.
Tähelepanu, trikk! Kui puljong ei ole läbipaistev, ta peaks olema kergem. Kõige lihtsam viis heledaks – vala подостывший puljong hästi lahtiklopitud munavalge, lase keema, seejärel kurna. Puhastage porgand ja petersell. Lõika ribadeks või kuubikuteks. Puhasta küüslauk, kartul ja lõika väikesteks boksi vahele või kolmnurgad. Sibul on parem võtta väike, et tema ei lõika, ja viska süüa целеньким. Lisage keev puljong ja köögiviljad korraga. Pipart, приправляем näputäis kuivatatud lõhnavad ürdid. Keeda suppi madalal kuumusel 15 minutit keetmist. Nüüd on aeg ja nuudlid keeta. Pane nuudlid ja segades, kuumuta madalal kuumusel paar minutit. Nagu alati, saab kaunista supp hakitud värsked ürdid ja serveeri. Head isu!!!
