Peenemad kohad cooking kodus pelmeenid on kirjutatud väga palju raamatuid, trükkida miljon artikleid ajakirjades ja kui palju отснято telesaadete... Tänu sellistele kolmanda osapoole "abistajatele" ja praktilist õppetööd iga perenaine on moodustunud omapärane notsu kasulikke näpunäiteid. Loomulikult, kõik see on kaasas kogemus. Aga miks oodata, kui saab kohe tegutsema?
Meie saidil te leiate palju kasulikke nõuandeid, mis aitavad teil ei ole lihtsalt õppida, kuidas süüa ja teha seda professionaalselt. Täna on fookuses meie tähelepanu pelmeenid kodu — roog, mida armastavad peaaegu kõik mehed. See on otstarbekas eelkõige selleks, et pikka aega hoitud sügavkülmas, nii et teil on alati käepärast võimalik variant õhtusöögi või lõuna. Kõige tähtsam on — seda ei pea kaua süüa — lase keema vette ja keeda seda tooteid. Nõus, väga lihtne ja mugav, eriti töötavate inimeste.
Retsepte õrn pelmeenid on mitmekesine: on võimalik teha täidis tahes liha (veise -, sea -, kana -, индюшки) või "смиксовать" koostisosad. Sibul annab mahlakuse ja paar küüslauguküünt, размельченного ajakirjandus, — uskumatu maitse. Toote serveeritakse koos võiga, hapukoor, ketšup, soovi korral on võimalik valmistada maitsev kaste, mis retsepti sa ilma probleemideta leiad meie kodulehel. Kapten kunsti лепки maitsvaid koduseid pelmeenid ei ole raske — kõik sõltub sellest, tavasid ja oskusi, mitte maagia.
Miks osta poest tehase toode on kahtlase kvaliteediga, kui te ei suuda ise teha sama roog, ainult rohkem maitsvat ja tervislikku? Lihtsustada protseduuri лепки aitab spetsiaalne vahend, nn püstol, või spetsiaalne пельменница. Viimane, muide, on kasulik sageli toiduvalmistamiseks kodus — see on oluliselt kiirendab защипки servad test. Tavaliselt seade kujutab endast metallist või пластмассовую pardal, kus nikerdatud samad augud. Nüüd lähme üle veel leiavad kõige huvitavamad retseptid.
Pelmeenid "kodune" индюшкой
Millised on kõige lihtsam roog, mida saab valmistada just paar minutit? Plii omlett, pasta-ja, muidugi, pelmeenid. Vaieldamatu eelis viimast on kiire menetlus лепки. Teine pluss roogi — pika säilivusajaga. Nagu väidavad spetsialistid, tooteid saab hoida külmutatuna umbes kolm kuud, kuid mitte kauem. On olemas erinevaid retsepte ravioolid: ühed eelistavad начинке veise -, teised valivad sigade liha. Lisada saab isegi kala võimalusi, nagu arvamusi, mass, ja sa pead korja täiuslik tassi ise. Alustame? Võimalik, et just see roog on teil meeles.
Koostisosad:
Test:
viis-kuus klaasi sõelutud valge jahu
poolteist supilusikatäit (ilma slaidid) soola
260 ml jahutatud keedetud vett
kaks kana munad
15 ml taimeõli
Täidise jaoks:
kaks репчатые sibulat (vali keskmise suurusega)
sool
1000 grammi värsket kalkuniliha
värskelt jahvatatud musta pipart — maitse järgi
Kastme jaoks:
spl suhkrut
soe vesi
kümme ml äädikat
lilla sibul
keedusool
Cooking meetod:
Kui te esimest korda liitunud retsept ravioolid ja veidi kahtled oma kulinaarseid võimeid, anda üks nõuanne — tilk ära kõik mõtted. Kapten roog all jõudu kõigile, et isegi algaja. Tainas teha on väga lihtne — selles olete kindel veidi hiljem, ja et mitte piinelda kaua täidisega, osta hakkliha poest. Pakume valmista pelmeenid индюшкой, mõnutunne huvides ei ole võimalik kasutada hapukoor, millega tavaliselt serveeritakse maitsvat rooga, ja kaste ise — soja või äädikas. Allpool vaatleme teine variant.
Niisiis, alustan parem test: selle klaasi sooja veega lahustada suur lusikatäis soola. Et protsess sõtkumist möödus kiiremini ja ei tekiks liiga palju tükkide, kindlasti siivilöidä jahu kasutades tavalise peene sõela. Seejärel järk-järgult, vaikselt, высыпая väikeste kogustena, sisestage oma eelnevalt nimetatud toimeaineid. Eraldi пиале klopi kahvliga munad kohev vaht, ühendage need koos õliga, sega läbi ja vala saadud segu tulevikku tainas. Aktiivselt töötades sebima, добейтесь elastne ühtlane mass.
Kuni ta infusiooni, on aeg teha hakkliha. Alustamiseks soovitame tutvuda "laisk" retsept täidis. Niisiis, kõik on üsna lihtne: hea purusta kahvliga индюшку, maitsesta soola ja see oma maitse, maitsesta värskelt jahvatatud pipraga. Soovi korral võid lisada natuke eriline kuivatatud vürtsid. Seejärel puhastage koor magus sibul ja hakkida see väikesteks kuubikuteks. Valmistamise viise hakkliha kaks. Kiireim — ühendada liha ja köögiviljad ja sega kõik hoolikalt kätega. Nüüd võid julgelt skulptuurid pelmeenid. Aga teine variant on parem, sest sel juhul tooted omakorda rohkem õrn ja mahlane. Pärast seda, kui разомнете hakkliha ja hakkida sibul, pane mõlemad toote hakkima. Seda tuleb teha kaks korda. Siin näed, roog välja väga isuäratav. Muide, köögiviljad saab rest.
Jäänud laksu pelmeenid, vaid kõigepealt rulli tainas mitu õhukest kihti kõrgus on vahemikus kolm kuni viis millimeetrit. Et nad ei pilastas pinnale laud, puista neid jahu. Siis pane esimene kook töödeldud isiku ümar пельменницу. Igasse lahtrisse lisage väike lusikas õrn täidis ja kata teise osa test. Seejärel suruge jõuga palli käega alla ja ülevalt on jälle rulli taignarull, et tooted on langenud välja seadme. Samamoodi valmista järgmine partii pelmeenid, kuni see on täielikult ei израсходуете kõik koostisosad.
Hästi puista väike küpsetusplaadile või lõikamine pardal jahu, siin on aseta valmis omatehtud pelmeenid, liha ja saatke nõud ülemine riiul külmikus. Kui toote схватятся ja ei saa olla kleepuv, suunata neid pingul kilekotti ja asetage sügavkülma, pange valmis vastavalt vajadusele ja отваривайте. Selleks закипятите soolatud vett, pane sinna pelmeenid ja küpseta madalal kuumusel umbes seitse-kümme minutit. Kui nad tõusevad, eemaldage koos lõhikuga lusika, vala hapukoorega ja puista peale pipart. Head isu!
Just pelmeenid on paljudel meestel on üks kõige lemmik toit. Mis puutub esitamist, siis väga sageli kaste panna lauale koor ja majonees. Kui te tahaksite muuta seda traditsiooni, võid kasutada järgmisi retsepti. Sega veidi jahtunud keedetud vesi ja äädikas, siia sama lisage neli grammi soola ja suhkrut. Sega kuni lahustumiseni viimase koostisosad, seejärel saadud kaste kalla мелкорубленный sibul. Serveeri kaste koos kuumade lõhnavad пельменями — siin näed, seda ka hindan.
Veise pelmeenid kogu perele
Pelmeenid, liha täidisega iseenesest maitsev, aga kui täiendada neid majonees kodu cooking, tulevad lihtsalt ja laitmatult. Järgmine retsept meeldib fännidele сытных sööki — pakume teha isuäratav toote topelt liha. Selleks kasutame veise-ja sealiha. Kui armastad maitseained, lisa natuke vürtsi, nad annavad oma loodule eriline lõhn.
Koostisosad:
Et pelmeenid (tainas pluss täidis):
700 grammi hästi sõelutud jahu
veidi vähem kui 300 ml sooja vett
kaks suurt choicest munad
soola — teie valikul
100 grammi värsket võid
380 grammi sealiha
paar tükki rukkileiba (vaja umbes 100 grammi)
17 grammi värsket peterselli või tilli
must pipar
kuivatatud vürtsid — vabatahtlik
170 grammi õrn veiseliha
Kodus majoneesi:
muna — üks asi
180 ml rafineeritud oliiviõli
¼ Tl sinepit
kaksteist ml sidrunimahla (see peaks olema свежевыжатым)
soola — maitse
üheksa grammi suhkrut
Cooking meetod:
Kui keegi ütles, et ettevalmistus selle tassi võtab liiga palju aega, ei usu. Tähendab, sa lihtsalt ei proovinud seda teha. Modelleerimine toodete testi — näiteks pelmeenid või pelmeenid — ei ole liiga keeruline protseduur, eriti kui esmalt korralikult harjutada. Vaid kaks-kolm korda, ja õpid, kuidas valmistada maitsvat rooga, sest mingi pool tundi. Aga mis on oluline pluss — külmutatuna pelmeenid on salvestatud ei ole kaugeltki üks nädal. Nüüd on teil alati leida midagi näksida. Pealegi, nõus, maitse ja aroom poe tooted on võimatu võrrelda kodus. Seetõttu pakume heita kõrvale kõik asjad ja asuda õppima järgmist retsepti.
Algab toiduvalmistamise protseduur sõtkumist tainas pelmeenid — see peaks olema elastne ja mõõdukalt tihe. Pea meeles, et küllus jahu teeb mass on liiga paks, mis omakorda oluliselt keerulisemaks protsess лепки tooteid. Vältida selliseid казусов aitab vastavus liitmine (tegutsege juhised) ja riddling jahu. Kui kuni viimase, tee kujuneva kuiva nisu segu väike süvis. Vala sinna pool nimetatud portsjonit vett. Siis lisa muna, vahukoor koos soola. Energiline liikumine green segage mõõdukalt tainast. Pärast katta see plaat ja pool tundi asetage kõrvale. Ainult ei pane segu külmkappi!
On aeg alustada cooking liha. Pestud liha ja kuivata paber rätikuga ja hakkida keskmise suurusega kuubikuteks. Rasva, film, üldiselt kõik, mis on üleliigne lõigata, seejärel puhastage репчатую sibul ja lõika see noaga, ja leib valada väike kogus vett. Kui ta размокнет, ühendada kõik koostisosad ja размельчите nende veski. Kui tahad, et täidis välja tulnud täiesti õrn ja mahlane, liha перекрутите kaks korda. Sisestage sinna maitseained, sool ja 100 ml vett, siis вымесите kätega.
Tagasi test: jagades selle kaheks, vaheldumisi pane iga kell присыпанный jahu lauale. Rulli taignarull õhukesed koogid ja kasutades klaas, lõigatud ringid. Start oma väikese koguse liha, õrnalt защипните servad ja rulli toote полумесяцем. Keeda soolaga maitsestatud vees, lisage iga portsjon väike tükk võid, hapukoort või majoneesi, kaunista hakitud maitserohelisega.
Muide, viimane kaste, mida saate teha ise, nii on ka maitsvam ja palju полезней. Kõik on üsna lihtne: pane kaussi, et segisti muna, suhkur ja mitte liiga terav sinep. Lisage näpuotsatäis soola ja vahusta koostis on tihe, ühtlane mass. Nüüd, ei peatu töötada aparaat, järk-järgult kalla sinna õli ja sidrunimahl. Pange tähele, et viimaseid tooteid tuleb sisestada järk-järgult, kui paar tilka, vastasel juhul majonees расслоится ja on kasutuskõlbmatu. Loodame, et sa mõistsid, et teha isuäratav pelmeenid kodustes tingimustes ei ole nii raske, nii et kasutage saadud teadmisi praktikas. Mõnusat katsetamist ja maitsvaid roogi!
