Iga naine, kes on vähemalt kord elus teinud pelmeenid paar, teab, et peamine funktsioon ja ära seda võimalust, et tooted ei ole lagunema ja ei lagunenud. Muidugi, see ei ole hea! Sellisel juhul roog näeb välja ilus ja väga isuäratav, eriti kui valada oma värske hapukoor, või, näiteks, зажаркой kõrned. Retsept tainas saab kiirenemist tahes: кефире või hapupiim, seerumi või tavalise veega. Sama kehtib ka täidise — seda teevad marjad, soolane või magus, juustu, köögivilja ja teiste toodete kohta. Me jagame teiega saladusi cooking pelmeenid, tänu millele saate teada, kuidas kokk see on hea ja maitsev roog.
Ukraina pelmeenid juustuga
Alustame kõige lihtsaim. See retsept tainas vees teadsime juba meie vanavanemad. See on väga lihtne ja ökonoomne ja sobib ideaalselt, kui külmkapis ei leidu ei keefiri ega piima.
Koostisosad:
Taigen:
кипяченая vesi — üks tass
50 grammi värsket võid
lauasool pange oma maitse
muna — kaks tükki
kümme spl nisujahu
Täidis:
suhkur — maitse
üks kana munakollane
200 grammi kohupiima mass
vanilje — üks pakike
Cooking meetod:
Jahu, eelnevalt sõelutud, kalla kaussi ja tee sinna ei ole väga sügavat piir, kuhu panna tükk võid, on parem lõigata kuubikuteks. Nüüd kasutades spetsiaalset green eraldi пиале klopi munad ja ühendage need eespool nimetatud toimeaineid. Lisada oma maitse järgi soola ja segage kõik. Pärast, on järk-järgult valades väike oja, sisestage jaheda veega ja segage kätega tainast. Seejärel puista pinnale laua vähese jahu ja aseta saadud mass. Mitu korda jõuga помесите kätega ja asetage mõneks ajaks. Et tainas ei обветрилось, katta see puhas tükk riiet või marlit.
Me pakume teile retsept täidis kohupiima mass vanilje, kuid on olemas ka palju muid. Mõned koduperenaised lisada rosinaid või kuivatatud aprikoose. Saad eeskuju. Niisiis, valmistada täidis sügav kaussi ühendage värske kohupiim, suhkur, kana munakollane ja natuke vaniljet. Segage kõik lusikaga ühtlaseks.
Kui abi taignarull rulli taignast õhuke pannkook ja сформируйте kaelaga alaspidi alla tassi ringid. Pügamine ei viska ja koguda, et neid jälle mudima ja rulli tainas — seega sul juhtub palju rohkem pelmeenid. Keset iga kruus pane творожно-ванильную täidis (piisab poolteist supilusikatäit) ja защипните serva.
Saatke pelmeenid valmis auruti, kui neid sul ei ole, siis toimida teistmoodi. Pott veega, kata paks kiht marli ja pane põlema, kui vedelik hakkab keema, pane ülevalt oma tooteid. Küpseta tingimata kaanega suletud umbes kümme minutit, ei keerates pelmeenid. Serveeri roog, политое värske hapukoor, sulatatud mee või võiga.
Loodame, et see retsept aitab teil kapten kunsti cooking maitsev tassi.
Õrn pelmeenid on кефире
Kui su laps armastab kohupiim, miks mitte teha talle pelmeenid paar selle täitmine? Pakume lisada rosinad, nii roog palju maitsvam ja kaste on valmistatud sulatatud mett annab кушанью eriline lõhn. Lisaks, see retsept on hea veel seda, et tainas valmistatakse кефире, nii saadakse väga õrn ja suurepärane лепится.
Koostisosad:
Test:
üks supilusikatäis (söökla) suhkrut
sama palju söögisoodat
viis tassi sõelutud jahu
väike tl soola
üks kanamuna
jogurt — pool liitrit
Täidise jaoks:
kohupiima — 350 grammi
100 grammi kuldne-pruun rosinaid
kolm supilusikatäit suhkrut
Cooking meetod:
Kasutades kahvlid kausis klopi üks muna ja suhkur. Pärast eelnevalt sõelutud kalla jahu veidi soola, sooda (pange tähele, негашеную! ), segatakse hoolikalt ja tehke lehter, mida järk-järgult vala keefir, samuti muna segu. Kätega mudima tihe, kuid samas elastne tainas. Kui kõik on juba valmis, kata mass köök käteräti ja eemaldage pool kolmkümmend minutit.
See retsept täidis on võimalik natuke muuta, asendades kodune kohupiim lapsik magus сырками, mida müüakse kõikides kauplustes. Hõõru hoolikalt läbi kahvlid suhkur toorjuustu nii, et tuli ühtlane konsistents ja magus toode ei crunched. Kui teile tundub, et segu on liiga kuiv, võid lisada paar supilusikatäit hapukoort. Mis puutub rosinaid, siis tuleb valada kuuma veega, hoia viisteist minutit, ja pärast pesta, vääna välja ja segada ülejäänud toimeaineid. Mõned allikad soovitavad lisada munakollane. Võtke see teadmiseks!
Nüüd rulli tainas, taignarull on нетолстый pannkook ja lõika klaasi kruusid. Start neid kohupiima mass, aga palju ei pane, muidu pelmeenid on armunud. Защипните serv iga toote ja küpseta neid paar. Ei tea, kuidas seda teha? Meil on teile kaetud. Lihtsalt vala vesi potti, ülevalt kinnitage tükk minimeeritud mitu korda marli nii, et see oleks tihedalt pingutatud. Siis, kui vedelik hakkab keema ja ilmub paare, pane pelmeenid kaugus üksteisest ja kata need kaanega. Küpseta umbes viisteist minutit. Pärast võtke välja ja pane ilus suur plaat.
Igaühel on oma retsept kaste. Meie järgmine: sulata mesi ja vala neile pelmeenid. Soovi korral lisa paar väikest tükki võid ja sööge mõnuga. Head isu!
Kodused pelmeenid seene täidisega
Pakume teile talvel retsept pelmeenid. Sest märksõna on valmistatud värskeid marju sobib rohkem suvel, kui puu täis kõik riiulid kauplustes ja maasikad, sõstrad, vaarikad müüakse igal sammul. Külm periood on parem piirduda rikkalik täidisega liha, kartuleid ja kapsast. Aga seekord me kahekesi külalistele варениками seened ja kana. Uskuge, see on väga maitsev!
Koostisosad:
Test:
vesi — pool tassi
kolm valku
pool tassi pastöriseerimata piima
jahu — kuus supilusikatäit (sööklad)
meresool — maitse
Täidise jaoks:
suur kartul — viis tükki
50 grammi kanaliha
200 grammi värskeid või kuivatatud seeni
maitseained — vabatahtlik
keedusool — teie valikul
kreemjas õli — 25 grammi
üks asi sibulat
Cooking meetod:
Kasutades seda retsepti, tee värske tainas. Selleks ühendage kolm munavalget kütteta veega, mis on eelnevalt lahjendatud piima, veidi soola ja sega kõik. Nisujahu siivilöidä läbi sõela ja järk-järgult lisada eelmise toimeaineid, высыпая väike пригоршнями. Помешайте kõik sebima, et vabaneda tarbetu tükkide. Pärast вымесите palju kätega, ta peab minema on elastne ja tihke. Nüüd murrab see puhas marli ja jäta tõmbama.
Kuni tainas sobib, valmista täidis. Pane keema kartulid kooritud: kui ta on valmis, kurna ja puder on kartulipuder, lisades, väike tükk võid. Kui kartul on saadud liiga paks, lahjendatakse see sooja piima või vedelikuga, kus ta oli keedetud. Kana liha lõigata väikesteks kuubikuteks ja saatke kuumal pannil õliga. Siis siia sama sisestage hakitud seened ja hakitud sibul. Lisage näpuotsatäis soola ja veidi pipart. Kui tooted jõuavad soovitud seisund, ühendage need kartulipüree pann ja paar korda segatakse.
Võtke tainas, pane see присыпанную floured pinna-ja rull taignarull, siis, kohaldades tema juurde klaas, lõigatud ringid. Pane igaüks neist üks (kuhjaga) tl täidis ja sõrmedega suru servad. Jäänud üsna vähe! Üle keeva veega, kata paks kiht marlit, kindlustades selle restiga köögitarbed, siis pane pelmeenid väikese üksteisest kaugel ning kata need kaussi. Nad приготовятся paar juba kümne minuti pärast. Muide, klapp tooted ei vaja.
Serveeri roog, eelnevalt kasta see sulavõi või vedel hapukoor. Saab kasutada retsept mingi kaste, näiteks vibulaskmine või kõrned.
Pelmeenid koos mõranemisi ja kartuli täidisega
See retsept sobib, kui sa ei tea, kuidas toita meeste firma. Tee pelmeenid paar koos mõranemisi ja täidisega kartuleid. Soovi korral võid lisada ka seeni või sibul. Muide, seened. Kui kasutad kuivatatud, siis esialgu neid täita keeva veega ja jäta pooleks tunniks, siis nad on pehme ja mahlane. Värsked seened, vastupidi, on vaja lihtsalt praadida.
Koostisosad:
Test:
üks suur soodat (mitte гасите oma)
paar щепоток keedusoola
½ Liitrit jogurtit
spl suhkrut
muna — üks asi
Täidise jaoks:
rasva linnud — 150 grammi
kaks sibulat
kreemjas õli — mitte liiga suur tükk
sool — maitse
свежемолотый pipar — vabatahtlik
viis kartulit
Cooking meetod:
Et tainas esmalt ühendage ühes kausis suhkur ja kana muna ja klopi neid sebima. Pärast eraldi kaussi kalla jahu, kusjuures eelnevalt sõelutud, sisestage söögisoodat ja soola oma maitse järgi, sega läbi ja tee käega süvendamine, seejärel vala sinna muna-suhkur segu ja soe jogurt. Segage tihe tainas, kaetud rätik, eemaldage kõrvale umbes kolmkümmend minutit.
Puhasta kartulid kooritud ja keeda seda veidi riimvees. Pärast võtke välja, nõruta liigne vedelik, jättes väga vähe, ja lisades väike tükk võid, puder on kartulipuder. Et see ei oleks liiga paks, lahjendada seda veega, kus варился köögivili. Nüüd lõika kana rasva part või hani (sõltuvalt sellest, mida te kasutate) keskmise suurusega kuubikud ning kaks репчатые sibulat — нетолстыми semirings. Prae kõik kuumutamiseks pannil taimeõli, enne seda pipraga ja soola roog. Anname väikese vihje: esmalt выкладывайте pannile rasva, ja läbi neli minutit — sibul. Siis mõlemad toote приготовятся täpselt nii, nagu vaja. Seejärel sisestage kartulipüree ja sega tema varasemate koostisosad. Kui selline täidis tundub sulle ebahuvitav, proovi seda retsepti: kartul koos seentega, värsked ürdid ja küüslauk ning ka rasva linnud.
Olete jõudnud lõplik etapis. Nüüd paar пригоршней jahu pane köögilaual ja hõõru siis tainas ei saa kinni. Seejärel haara taignarull ja rullige seda segu õhuke pannkook, pärast lõika abil väike või tassi ringid. Start nende kartulipuder koos mõranemisi ja сформируйте pelmeenid, защипнув servadest tainas. Küpseta tooteid kahe katla umbes üksteist minutit.
Enne serveerimist puista roog saab värsket hakitud peterselli või tilli, ja siis vala võiga sulatatud aurusaun.
Kui teil on oma lemmik retsept täidis, ja siin on test kuidagi ei puuduta, võta teadmiseks eespool nimetatud vihjeid, ja me oleme kindlad, et kõik kindlasti saada. Absoluutselt ei ole oluline, kas sa süüa pelmeenid on paar või lihtsalt keeta neid keevas vees – peaasi, et tainas ja täidis oli maitsev, ainult sel juhul on tagatud edu. Muide, kui sul on aurutaja, mikroahi, mõelge ise счастливицей. Ju te saate kokk seda tassi erineva täidisega korraga, millega näiteks pelmeenid kartulid, liha või вишням erinevad tasemed aurikud. Jättes iga oma pere saab oma lemmik roog.
