Ilma milleta ei saa ükski sünnipäev? Muidugi, ilma magustoit ja kingitusi — see on nii-öelda kaks lahutamatut atribuut pidu. Kui viimased toovad kutsutud sõbrad, perekond ja sugulased, siis teha kook — ülesanne külalislahke perenaine. On uskumatu hulk erinevaid retsepte, alates labane pirogov, kus saab harjutada algajad kulinaarne, ja lõpetades tõelised meistriteosed.
Šokolaadikook isutekitajad mängu nimega "Kaks pähkel" ei ole küll liiga keeruline valmistada ja aega ei ole palju, kuid vaieldamatu, see on seotud kõige maitsvamad кондитерским neile loodud-olenditele. Nii et, kui tahad teha saiakesi, pakume kaaluda mitmeid võimalusi selle tassi. Neile, kes esmakordselt on tegemist test, siis tuleb olla valmis selleks, et esimest korda kooki ei pruugi olla võimalik. Aga natuke kannatlikkust ja praktika, ja "Kaks pähkel" on teie võra magustoite. Palju õnne!
Kook "Kaks pähkli Tuhkatriinu" musta šokolaadi
Kui teil on korraldada suur pidu üle sünnipäeva keegi neist pereliikmed — abikaasa, lapse või ühe vanema, — kindlasti mõtle десерте. Paljud koduperenaised pööra sellele küsimusele ei ole liiga palju tähelepanu, arvates, et see on palju olulisem see, millised soojad toidud, eelroad ja salatid seisab laual. Kuid pärast seda elavat peod külalistele kindel, et soovite juua teed või kohvi. Muidugi, kui nimepäev on oma laps, siis küsimus, kas on vaja kooki või mitte, kehtiv ise. Sest kõik lapsed armastavad magusat.
Niisiis, osta maius supermarketis või valmista see ise? Me seisame teine variant: nii et sa täpselt oled kindel, toote-ja убережете ennast ja külalised võimalik probleeme kõhuga. Kahjuks tänapäeva kauplustes ei ole alati müüvad värskeid saiakesi. Nii, et mitte rikkuda pidu, pakume õppida seda retsepti. Pealegi, ta on lihtne ja ei nõua erilisi andeid. Šokolaadikook kõnelejaga nimega "Kaks pähkel" saadakse väga isuäratav ja ilus vaade. Seda enam, et see on alati võimalik kaunistada oma maitse: koor, glasuur, puuviljad, marjad ja nii edasi. Alustame?
Koostisosad:
200 grammi kooritud ja hakitud kreeka pähklid
sama palju mandel
120 grammi suhkrut
pool двухсотграммовой pakendi võid
kuus muna
sool — oma maitse
poolteist plaadid mõru šokolaadi
Cooking meetod:
Vaatamata sellele, et šokolaadikook on teinud läbi mandlid ja kreeka pähklid, see absoluutselt ei tähenda, et peaksid täiesti taluma рецептуру. Muidugi on soovitav, kuid lõppude lõpuks juhtub ja vääramatu мажоры (näiteks ei jõuagi osta üks või teine koostisosa). Nii et äärmisel juhul on alati võimalik asendada mandlid, maapähklid või, oletame, et sarapuupähklid. Ja kui soovite, kaunista magustoit, kasutage spetsiaalset kreemi, mida müüakse paljudes kauplustes.
Niisiis, kui valmis alustama, puhasta pähklid, ja siis pane need kaussi, et segisti ja hoolikalt mitu korda sebima. Lõpuks peavad nad muutuda väike laps. Kui sul ei ole sellise seadme, pea hakkama подручными vahenditega. Murrab tooted köök rätik või minimeeritud kolm-neli kihti tükk kangast ja võita neid taignarull või siis haamer liha.
Nagu näete, magustoit "Kaks pähkel" valmistab lisamata jahu, et veidi vähendada kalorsusega toite. Lisaks samadel eesmärkidel kasutatakse, ei piimjas ja tume mõru šokolaad, mis on ka toidu ja kasulikum. Поломайте poolteist plaadid magus toote kätega ja pane segisti. Soovi korral võite jätta paar tükki ja seejärel suruge neid tainas vahetult enne seda, kui panna seda ja ahi. Kui te порежете veel soe kook ja raamatu "Kaks pähkli Tuhkatriinu" külalised sulatatud šokolaad on kenasti välja voolata.
Aga me liiga kõrvale kalduda teema — tagasi toiduvalmistamiseks. Veel kord klopi koostisosad blender ja pange need kõrvale. Nüüd 125 grammi незамороженного võid киньте kaussi ja pane madalal kuumusel. Kui see on natuke подтает, sisestage nimetatud retsepti kogus suhkrut ja hõõru hoolikalt läbi pistiku või green. Teil peaks tulema lopsakas ühtlane mass ilma ühe põle. Mitte mingil juhul ei lase see keema — peamine ülesanne on see, et vaid veidi sulatada kreemjas toode.
Kui teha tööd, eemaldage ettevaatlikult munakollased ja valke, viimased šokolaadi dessert "Kaks pähkel" on vaja lisada veidi hiljem. Ja kui hästi klopi munakollased, et tekkis valge segu vaht ja seejärel sisestage oma сливочному õli koos suhkruga. Ikka paar korda kõik kokku ja vala saadud toode segisti. Nüüd tuli kord valgud: alustada tuleks neid veidi soola, siis on vaja tööd teha sebima umbes kaks-kolm minutit. Pärast ühendage valgu segu, mille peamine mass ja lülitage sisse segisti.
Kook on peaaegu valmis, on ju kõige tähtsam on, sa oled juba teinud — valmis tainas. On jäänud tema küpsetada. Selleks võta разъемную metallist vormi ja rikkalikult määrige oma interjööri — põhi ja servad — võiga. Mõned kasutavad taimne, kuid sel juhul on parem mitte kõrvale kalduda retsepti. Nüüd ettevaatlikult pane шоколадную mass kaussi, разровняв selle spetsiaalse spaatliga, et roog "Kaks pähkel" tuli mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus. Julgelt saatke oma loomingu eelnevalt разогретый ahi, seejuures on tema temperatuur ei tohi ületada 200 kraadi.
Küpseta kooki umbes 40-45 minutit. Et kontrollida oma valmisolekut kasutage lihtne meetod, mis on tuntud igale кулинару, — sisestage seadme puust mängu läbi. Kui ta jääb kuiv, see tähendab, et roog koos isutekitajad mängu nimega "Kaks pähkel" on aeg eemaldada ahjust. Tahad seda kaunistada? Milles siis on probleem? Kui te ei soovi kulutada liigselt aega, osta poest spetsiaalseid maiustused koor. Neid müüakse баллончике, mis tuleb mitu korda raputada ning siis pigista magusat valge vaht kook vormis mingi mustri. Hetkel ei ole patt, "luba" oma kujutlusvõimet.
Olgem закрепим saadud teadmisi. Jäta meelde mõned lihtsad reeglid cooking maitsev magustoit:
Kui ei ole mandel, vaheta see teise tootega, näiteks maapähkleid, пеканом või sarapuupähklid.
Mis puutub pähkel, siis soovitatav on eelnevalt kergelt prae kuival pannil. Lisada õli ei ole seda väärt!
Tõsi magusat, mis ei muretsevad oma figuuri, võivad kasutada ei ole must ja piimašokolaad.
Ja lõpuks, selle asemel suhkrut sobib puuder, ainult tuleb arvestada, et selle koostisosa on vaja võtta veidi rohkem kui suhkrut.
Et roog tundus rohkem atraktiivselt, võid kaunistamiseks kasutada natuke (umbes 20 grammi) riivitud kreeka pähkel või mandel. Размельчите neid segisti, seejärel puista roog nii pealt kui ka külgedelt. Ja ei tohi unustada, mitu aastat täitub имениннику! Ostke spetsiaalsed küünlad-numbrit, sisestage oma kook ja pange põlema vahetult enne seda, kui tuleb teha magustoit külalist.
Teine variant kook "Kaks pähkel" koor
Kui eelmine retsept аппетитного kook "Kaks pähkli Tuhkatriinu" ei ole sisaldas jahu, siis cooking see roog see on kasulik teile. Uskuge mind, magustoit, millest juttu, see ei ole hullem kui tema eelkäija — apelsinide koor koos tumeda šokolaadi annavad кушанью eriline maitse ja suurepärane aroom. Veel üks oluline pluss — tainas täiesti непритязательное, nii et selle saab teha nii kogenud culinar nii algaja. Loodame, esimene kondiitritoodete kogemus edukas!
Koostisosad:
Test:
250 grammi suhkrut-liiva (võid lisada kook puudrit)
двухсотграммовая pakk värsket võid
neli muna
jahu — 150 grammi
pähklid ja mandlid — 100 grammi (jäta natuke pähkel kaunistamiseks)
kaheksa ml brändit
100 grammi šokolaadi, riivitud
50 grammi kakao pulber
kolm supilusikatäit poe või kodu piima
80 kuni 100 grammi tärklist
apelsinide koor — maitse järgi (oleme kasutanud üks supilusikatäis)
neli grammi söögisoodat
keedusool
Koor:
150 grammi tuhksuhkrut
konjak — kaks suurt spl
Kaunistamiseks:
pähklid, riivitud šokolaadi või koor soovil
Cooking meetod:
Iga retsept on keeruline omal moel, ja see ei ole erand: üks inimene võib õppida seda täiuslikult, muutes isuäratav kook, ja teine, промучившись kogu öö, испечет vaid halb vabandus, et magustoit. Seda juhtub kogu aeg kõrval, sest kapten кондитерским kunsti antud kaugeltki kõigile. Keegi valmistab maitsvaid salateid, keegi töötada välja lihatoidud või suupisted. Kuid, nagu ütleb rahvatarkus: "oskus ei ole inimesed sünnivad ja добытым oma raskelt käsitöökaubad uhked". Nii ei püüdnud, siis, esiteks, nii ei õpi, ahi, orekhovo-šokolaadi kook, ja teiseks, ei ole teada, kui täiuslik on selle maitse. Ei eita ise rõõmu!
Algul eraldage munakollased ja valgud — viimase koosseisu ei kuulu selle retsepti, nii et saate neid kasutada teises taldrik. Nüüd kalla kaussi suhkur-liiv ja siia sama sisestage pehmendatud võid, mis tuleb eelnevalt saada külmkapist. Kui mitte liiga kiire, soovitame teda natuke sulatada, pannes vaikne tulekahju. Sellisel juhul segatakse koostisosad saavutamisel on täiuslik segu on ühtlane, on palju lihtsam. Niisiis, klopi tooteid kasutades köögi green, siis lisa neile kana munakollased hoolikalt ja hõõru kõik.
Nüüd on kergelt soe piim ja sisestage see saadud mass. Jahu (kasutage ainult kõrgem sort) valmistada sööki peaks sõeluma, siis kook õnnestub üle uhke ja hea tõuseb. Niipea, kui käepide, vala nisu toode sügavasse kaussi, siis siia sama pane sooda, 50 grammi maitsestatud kakaopulbrit ja antud retsept kogus tärklist.
Aeg отвлекитесь katse, et valmistada pähklid. Puhastage neid kest ja vahusta blenderis. Puudumise tõttu spetsiaalset seadet kasutage inimeste meetod — размельчите neid haamriga, et отбивания liha või taignarull, mähitud pähklid rätik. Seejärel kalla nende kuiva segu jahu, kakao, samuti tärklist, sisestage veidi soola ja segada hoolikalt. Taigen peaaegu valmis — ühendage желтково-piima vedelik eespool nimetatud koostisosade ja hästi võite töötada sebima. Kaal peab olema ühtlane, ei liiga paks ja, muidugi, ilma tükkide.
Mis puutub šokolaadi, pakume kaks võimalust valida. Esimesel juhul поломайте oma kätega väikesteks tükkideks ja sulata aurusaun, lahjendada väikese koguse piima (piisavalt kümne ml). Seejärel magus siirup vala segu taignale. Teine võimalus on palju lihtsam ja kiirem: размельчите шоколадную plaadid koos mandlid ja kreeka pähklid blenderis. Vali meetod: meie asi on pakkuda, ja oma — käituda nii, nagu arvate sobivad.
Koos apelsini eemalda koor ja riivi koor ise trahvi riiv. Seejärel koos konjak ja šokolaadi sisestage oma valmis taigna, mis on hoolikalt segage kolme minuti jooksul. Nõud küpsetamine — see võib olla nii tavaline metallist pann teflon-kattega, nii ja teisiti jaotatav vorm — määri tükk võid. Pärast pane see taigen, разровняв tema peal abil spl või labad. Nüüd kuumuta ahi 180 kraadi ja saatke seda toodet. Umbes tund avage luuk ja kontrollige valmisolekut sööki, проткнув tema спичкой. Kui see on kuiv, siis on kõik suurepärane — võtke kook, kata puhta rätikuga ja lase tal natuke jahtuda.
Ise vahepeal liituda koor. Antud juhul on kõik lihtne: sega kausis konjak ja tuhksuhkur, pärast sisestage kolm supilusikatäit (viitab sl) keeva veega ja asetage nõud ahju, lisades minimaalne tulekahju. Kui segu hakkab veidi paksenema, lülitage конфорку ja jahuta kreem. Soovi korral võid lisada veidi hakitud pähkleid või lihtsalt puista neid juba valmis roog.
Noh, sa tulid mine viimase paigaldamise sammu juurde: pintselda kook aromaatne koor ja saatke külmkapis kaks-kolm tundi. Roog peab hea leotada, muidu võib ta olla суховатым. Et roog on suurepärane tundus, tuleb kaunistada. Kasutage valmis koor, ostetud poest: raputa баллончик ja tuletage tootel muster, näiteks, võid kirjutada "palju õnne sünnipäevaks! ". Veel üks võimalus: valmista paks kuum šokolaad ja vala neile kooki. Mõned koduperenaised eelistavad glasuur.
Magustoit "Kaks pähkel" sobib iga peo, selle maitse on kindlasti hindavad mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud. Me oleme jaganud absoluutselt ei keerulised retseptid, mis loodetavasti kasulik teile. Nii et kui oled sõltuvuses toiduvalmistamise, nüüd on midagi teha. Ostke heas vormis küpsetamiseks, kus tooted on подгорать, ja valmistage oma rõõmu. Meie kodulehel on veel mass uskumatult maitsvaid roogasid — tutvu nendega. Head isu!
