Kui te arvate, et täidisega pannkoogid liiga прозаичны ja будничны, siis tuletame teile selles разубедить! Muidugi, meie traditsioonilise nõukogude ja постсоветской köök see roog утвердилось täpselt nii, nagu igapäevane. Aga pannkoogid täidisega võib üsna edukalt täiendada pidulik menüü, või, äärmisel juhul, воскресно-гостевое. Ja tõesti kui sa küpseta pannkoogid liha ja seente retsepti mingi rahvusliku köögi, siis, siis kinnitan teile, edu teie nõu on tagatud!
Traditsioonilised pannkoogid liha ja seened
Koostisosad:
2 tassi sooja piima;
4 spl kartulitärklist;
4 spl jahu;
4 muna;
Pool tl soola;
1 spl suhkrut;
3 spl toiduõli.
Täidise jaoks:
300 grammi värskeid seeni;
300 grammi keedetud liha;
1 küüs sibul;
Soola ja musta pipraga.
Ettevalmistus:
Kõik kuivad koostisained tainas on segatud, lisa munad ja segage tainast, järk-järgult infundeerides sooja piima. Lõpus lisa õli ja jäta tainas umbes kakskümmend minutit soojas kohas. Pärast seda praadida väga peened õhukesed pannkoogid. Enne kui hirmu järgmise osa test tingimata seda segatakse, sest tärklis istub põhja.
Kui lõpetame koos pliinide, saab alustada cooking täidise. Teha selle väga lihtsalt. Hakklihamasin twist keedetud liha, välja sibulat ja värskeid seeni. Seejärel pane hakkliha pannile, lisa soola, musta jahvatatud paprika, veidi vett ja õli. Esmalt kuumuta hakkliha pannil koos kaanega suletud, ja siis avame selle ja annab niiskus выпариться.
Farshiruem pannkooke, сворачивая nende конвертиками ja täites täidisega. Valmis pannkoogid liha ja seened on võimalik veel kord praadida peaaegu kuiv (minimaalne kogus õli) pannil.
Пенечки välja, et pannkoogid liha ja seente
Koostisosad:
Spl suhkrut;
Tassi jahu;
1 pakk küpsetuspulbrit katse;
1 muna;
Pool tl söögisoodat;
Keefir või piim, kuni soovitud konsistentsi test;
Taimeõli;
200 grammi värskeid seeni.
Täidise jaoks:
200 grammi keedetud veiseliha;
200 grammi keedetud sealiha;
1 küüs sibul;
Taimeõli;
Soola ja musta pipart enda maitse järgi.
Kaunistamiseks:
Marineeritud seened;
Salat;
Värsked rohelised.
Ettevalmistus:
Segage tainast jahu, muna, suhkur, sool ja piim. Tainas peaks osutuvad konsistentsiga vedela hapukoort. Seened on minu, peeneks shinkuem ja praadida taimeõlis. Kui поджарка on jahtunud, vala see tainas koos õliga ja lisada sinna pakike küpsetuspulbrit. Prae pannkoogid. Nüüd valmista täidis. Keedetud liha (veise-ja sealiha) hakklihamasin twist koos sibula. Vala õli pannile, anname talle soojeneda ja prae hakkliha, maitsestatud soola ja перчиком.
Valmis pannkoogid lõika pooleks. Võtame neli pooleks ja pani nende блинным "tara" – kattuvus, sirge tükeldeid alla ja полукруглыми üles. Selle tulemusena me peame lint on valmistatud pannkooke. Kipsist selle täidisega ja keera rulli. Saada lühike толстенький пенечек. Samamoodi teeme пенечки ülejäänud pannkoogid. Pane roog вымытыми ja обсушенными salatilehed ja paneme ta meie блинные пенечки. Kaunista marineeritud грибочками ja värskete ürtidega.
Ukraina бендерики koos kana liha ja seened
Koostisosad:
Poolteist klaasi jahu;
3 muna;
2, 5 klaasi vett;
2 spl taimeõli;
Must paprika ja sool.
Täidise jaoks:
2 kanarinda;
Küüs sibul;
200 grammi värskeid seeni;
Pool tassi vahukoort;
Sool.
Et кляра:
3 muna;
Veerand klaasi vett;
Näpuotsatäis soola.
Ettevalmistus:
Kõigepealt on vaja напечь pannkooke. Selleks vala muna kaussi, sega soola ja suhkruga ja sega. Lisa kogu jahu ja hästi sõtkutud tainas. Seejärel vala pool tassi vett segatakse, ja järk-järgult lisamise ülejäänud vesi, teeme блинное tainas. Lõpus sõtkumist lisada taimeõli. Prae pannkoogid nagu tavaliselt: kuumal pannil mõlemalt poolt.
Liha prae kõigepealt pestud ja peenestatud seened ja откидываем nende kurn, et klaas õli. Sibul puhastada, lõigata neljaks ja pane köögikombaini (segisti), lisa sool ja koor ja purustatud seda püree. Siis sinna panna toorest kanaliha ja jälle klopi kõik ained ühtlaseks mass. Sega kana püree seene поджаркой.
Vorm бендерики. Võtke kurat, lõika see pooleks. Üks pool plekid õhukese kihina täidis ja keera треугольничком. Selleks kõigepealt keskele murrab üks serv on pannkook ja siis обернем selle vaba osa намазанного блинчика. Valmista tainas, взбив munad koos soola ja lahjendada veega. Окунаем iga треугольничек mõlemalt poolt ja prae pannil taimeõli.
Araabia pannkooke "Катаеф"
Koostisosad:
1 klaas nisujahu;
2 spl maisijahu;
1 tl küpsetuspulbrit katse;
Pool tassi piima;
Pool tl soola;
Pool tl suhkrut.
Täidise jaoks:
100 grammi keedetud vasikaliha;
100 grammi värskeid seeni;
1 луковка;
Klaasi keedetud riisi;
Sool;
Kreemjas õli.
Ettevalmistus:
Täidis vaja valmistada ette. Selleks praadida võis hakitud seened, sõeluda kiu liha ja peeneks-peeneks shinkuem sibul. Segage kõik see koos riisi, soola ja pane maitse järgi ja teised maitseained. Täidis on valmis. Nüüd segage tainast ja küpseta pannkoogid Катаеф.
Tainas sega kausis mõlemad jahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool. Seejärel algab valada õhuke oja kuum piim, pidevalt segades tainast, nii et ei tekiks täiuslikult. Võtke pann paksu põhjaga (see on kindel! ), ja veel parem malmist. Soojust läbi, kuid ei helendas tema ja määri õliga. Vala peale seda üks supilusikatäis tainast ja ise ahjuplaat seejuures ei трогаем – tainas ise растечется. Hakkame jälgima.
Kui pinnal блинчика lõhkemist kõik пузырики ja tainas muutub jäätunud, eemalda pannkook pannilt. Pane oma röstitud alla poole, siis tõsta serva pannkook üles ja ühendada neid ühe käega paar sekundit surudes sõrmedega. Peaks olema mingi кулечек. Kui испечем kõik pannkoogid, täitke neid keedetud täidis ja pane taldrikule. Võite puista top pannkoogid sulavõi.
Noh ja kuidas sa sellised pannkoogid seentega ja liha? Nõus, et on mõned retseptid on täiesti täiuslik puhkus tabelis. Ja mis siis saab süüa kaasa piknik või anda mehele tööle. Ja veel võite tulla oma retsept selline suupisteid. Ärge kartke katsetada ja valmistage rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
