Kõige delicious kook õunad – see on üks kook, mis lapsepõlves пекла vanaema või ema. Aga kook on ka võib olla kõige maitsvamad, et teie lapsed ja lapselapsed. Mispärast sa lihtsalt tuleb osata retsept õuna pie, et saab oma allkirja roog ja on kõige maitsvamad, seega tõeline ja kõige kordumatu oma lähedastele. Lõppude lõpuks on see sinu pirukas, mis on valmistatud armastusega.
Retsepte apple pirogov on väga väga palju! Öelda, milline neist on kõige maitsev, lihtsalt ei saa, sest on teada, et maitse ja värv kaaslased mitte. Aga sa võid valida retsepti neist, mida me sulle pakume. Ja pakume me teile isegi väga erinevad variatsioonid teemal "retsept õuna pie". Niisiis, teile jääb ainult valida retsepti ja valmista kook!
Pie tainas
See retsept on tuntud juba ammusest ajast. Ehk именного seda võib seostada mitmete ajalooliste retseptide vene kööki. Just selline retsept, mida meie vanaema ja vanavanaema. Noh, isegi väga hea teada retsept oma предшественниц ja oskama ahi õunapirukas tainas.
Koostisosad:
Piim on värske – 1 tass;
Muna-kana – 2 tükki;
Taimeõli – 1 tbl;
Suhkur – 3 spl;
Sool – näpuotsatäis;
Kuiv pärm – 1 väike kotike;
Võid sulanud – 1 tbl;
Jahu täistera – kuni soovitud konsistentsi test;
Vanilje suhkur – 1 kotike;
Õunad – 1 kilo.
Ettevalmistus:
Alustamiseks on vaja segage tainast. Nii nagu see сдобным, siis see tuleks panna опаре. Selleks me tõug pärm sooja vett, kuni riik läga, siis разбавляем piima. Lahustub piimas pärm kaks supilusikatäit suhkrut, sool ja vanillisuhkur, murdma sinna toored munad ja vala köögiviljade ja võid. Nüüd kõik on väga hästi segada ja подсыпаем sõelutud jahu, tehes keeta paks vedelat hapukoort (kui tainast pannkoogid).
Pane taigen sooja kohta endale läheneda. Kui tainas kerkib, siis hakkab vajuma lehter, segage tainast. Selleks sega tainas ja järk-järgult подсыпаем sõelutud jahu, замешивая pehme, elastne ja jäik tainas, mida saab rulli taignarull. Tainas sõtkutud väga hoolikalt, ja siis kata puhta rätikuga ja jälle endale läheneda. Kui tainas kerkib ja kasvab ulatuses kolm korda, обминаем seda, kogume pall ja laotada присыпанный jahu lauale.
Vajadusel shunt tainas jahu, et seda oleks lihtsam rullida. Nüüd abil taignarull rulli tainas paksus viis-seitse millimeetrit ja pane see võiga määritud vormi küpsetamine, kattes alt ja kaitserauad. See tainas, mis läheb välismaale poolel vormi, lõigake ja rulli pall. Jäta tainas vormi läheneda – see peaks olema natuke muutuvad töötada.
Vahepeal tegelenud ahi, mis peab soojeneda kuni 180-200 kraadi ja valmista täidis ja kaunistus pirukas. Õunad pesta, koorida ja eemaldada kõva серединку ja seemned. Seejärel lõika õunad õhukesteks viiludeks ja panna neist kihi allosas vormi tainas. Puista peale ülejäänud õunad suhkruga. Testi, mis on jäänud pärast korrastamist, vorm pikk kitsas жгутики või rulli see õhuke kiht ja lõika узенькими ribadeks. Alates flagella (posti) test pane peale täidis kaldkriipsud iluvõre ja tainas vormi külgedelt wrap pie, moodustades sileda ilus serv.
Määri võimust пирожка munakollane ja saadame vorm ahju, kus küpsetada kook kuldpruuniks. Valmis kook võtta ahjust, väljavõte vormi ja puistatakse veega. Seejärel kata puhta rätikuga ja jäta jahtuma.
Klassikaline õunakook õunad
Keegi retsept vana hea шарлотки on alati olnud ja jääb retsept ise maitsev kook õuntega. Kui sa veel ei tea, kuidas teha õunakook, siis see retsept on teie teenistuses! Tähelepanuväärne on, et katse on kõik peamised koostisosad võetakse samas koguses – täpselt klaas. Muide, kui sisse retsept muna lõhkuda ja vala ühte võimsusega, siis on ka neid, juhtub üks klaas!
Koostisosad:
Muna-kana – 6 tükki;
Jahu täistera – 1 tass;
Suhkur – 1 tass;
Vanilje-näpuotsatäis;
Sool – näpuotsatäis:
Õunad värsked – 5-6 tükki;
Kaneel – 1 tbl;
Tuhksuhkur – 1 tbl.
Ettevalmistus:
Jahutatud munad jagame munakollased ja munavalged. Munakollased kombineerida koos suhkru ja vanilje ja röövib добела. Ja veel parem vahusta segu abil миксера. Nüüd kalla segu ülejäänud jahu (sõelutud! ) ja segage viskoosne kleepuv tainas. Lülitage ahi, mis peab soojeneda kuni 170-180 kraadi ja küpsetamine tassi (soovitavalt koos eemaldatav бортиками) määri õliga ja припудриваем jahu. Minu õunad, eemalda neid koori ja eemalda seemned ja kõva südamik. Seejärel lõika õunad õhukesteks viiludeks ja ilusti ette neid põhja kuju.
Munavalged klopi on tugev stabiilne vaht, mis ei tuleneda pannid, kui keerata see tagurpidi. Seejärel valgu vaht järk-järgult, üks supilusikatäis, kirjuta tainas, iga kord seda väga ettevaatlikult segades. Valmis tainas peaks olema suurepärane ja kergelt vedel. Vala бисквитное tainas vormi õunad ja küpseta õunakook enne proovi kuiva зубочистку (umbes nelikümmend minutit). Valmis kook keera tassi nii, et selle alt on muutunud ratsutamine шарлотки. Kui biskviit on jahtunud, puista selle segu tuhksuhkrut ja kaneeli.
Kook õunad on трансильвански
Kook retsept on pärit salapärane Transilvania – kodumaa kuulus krahv Dracula. See kook kodumaal mitte vähem kuulus, kui kõigile tuntud graafik. Aga meil see retsept on vähe tuntud. Mis on sama, on aeg määrata sellise vea ja kapten retsept on väga maitsev õuna pie-трансильвански.
Koostisosad:
1 pool klaasi (180 g) nisujahu;
1 tass (250 g) suhkrut;
120 grammi võid;
2 muna;
2 spl rosinaid;
6-7 värsket õuna;
1 pakike vaniljesuhkrut;
1 tl küpsetuspulbrit katse;
5 spl konjakit või rummi.
Ettevalmistus:
Kõigepealt valmista täidis (päev enne küpsetamine pirukas). Kooritud ja tükeldatud õunad õhukesteks viiludeks pane kastrulis, lisada juurde pestud rosinad, konjak (rumm) ja neli supilusikatäit suhkrut. Sega, kata pott kaanega ja jäta пропитываться. Perioodiliselt täidis segada.
Järgmisel päeval võite alustada on süüa kooki. Jahu sõeluma kaussi ja segada vaniljesuhkur ja teisaldusbagereid. Lisame kolm neljandikku ettenähtud retsepti järgi võid ja kaks supilusikatäit suhkrut. Nüüd röövib saadud segu puru. Kuumuta ahi 200 kraadi ja küpsetamine tassi застилаем пекарской paber. Kalla мучную puru küpsetamine tassi ja pane täidis peal (ilma siirup! ). Pane vorm koos pie ahju kolmkümmend minutit.
Vahepeal klopi munad ja ülejäänud suhkur ja ülejäänud võiga ja jälle väga hästi sega. Poole tunni pärast võta kook ahjust, kalla saadud segu ja jälle laev ahi veel kümme minutit. Veel kuum pirukas vala siirup täidise ja jäetakse jahtuma otse vormi.
Prantsuse kook õunad
Prantsuse köök on kuulus oma тартами – õhukesed avatud пирогами mitmekesise täidisega. Retsept selline vaimustavalt maitsev kohtleb ja pakume.
Koostisosad:
7 spl jahu;
5 spl suhkrut;
Pool tassi piima;
50 grammi sulatatud võid;
1 tl küpsetuspulbrit;
1 tl muskaatpähklit;
2 muna.
Täidise jaoks:
Kilo värskeid õunu;
75 grammi võid;
1 muna;
Näputäis vaniljet;
5 spl tuhksuhkrut.
Ettevalmistus:
Eelnevalt lülitage ahju ja kuumuta teda kuni 160 kraadi. Kuju on samuti valmistame ette, застелив tema пекарской paber. Õunad puhasta, lõika tükkideks ja pani põhja kuju. Kausis sega kõik koostisained tainas (jahu kindlasti sõeluma! ) ja sega mass läbi миксера – peaks olema taigna. Kalla tainas õunad vormi, выравниваем võimust meie tuleviku pirukas ja saadame vorm ahju minutit nelikümmend.
Kuni pirukas запекается, sega õli, muna, suhkru ja vanilje. Üle neljakümne minuti pärast võta kook ahjust, kalla keedetud kaste ja jälle küpseta veel umbes kakskümmend minutit. Kui pirukas on moodustatud kuldne koorik, võta see ahjust ja jahe otse vormi. Lõika jahtunud kook me nihutada taldrikule ja võtame prooviks.
Kook õunad on кефире
Väga lihtne retsept, aga kook saadakse väga maitsev, õrn ja kerge.
Koostisosad:
1 tass jahu;
1 tass jogurtit;
1 klaas suhkrut;
Pool tl söögisoodat;
Pool tl soola;
1 tl kaneeli;
4-5 tükki värsket õuna.
Ettevalmistus:
Jahu sõeluma kaussi ja sega selle sooda, suhkru, kaneeli ja soolaga. Hästi sega kõik kuivad koostisained ja kalla nende jogurt. Nüüd keera tainas kuni ühtlane, ilma tükkidena, vedel mass. Kuumuta ahi kuni 180 kraadi, ja küpsetamine tassi õli määrib ja припудриваем jahu.
Nüüd kooritud õunad ja eemalda neist on kõva серединку ja seemned. Liha lõigata kuubikuteks ja vala need tainas, mis seejärel segatakse. Vala tainas vormi küpsetamine ja saadame selle ahju minutit ja kolmkümmend-nelikümmend.
Valmis kook võtta ahjust ja jahe, ei äravool vormi. Lõika jahtunud kook me nihutada taldrikule ja määri mõne moosi või marmelaadi. Siin on kõike – võite alustada vastuvõtule.
Järeldus
Iga pakutud retsepti saate uuendada oma maitse järgi. Näiteks selle asemel, et õunu kasutada õuna moos. Ja veel võib lisada, kui tainas ingver või nelk (kui teile meeldivad need maitseained). Kreemjas õli on lubatud asendada margariini küpsetamiseks, ja see õli, mis on asetatud täidis, võib asendada ka sama koguse hapukoorega.
Täidis pirukas saab ka muuta. Kui marja hooaja võib täiendada seda värsked kirsid, vaarikad, maasikad, sõstra või aprikoosid. Ja külmal aastaajal täidis võib lahjendada jõhvikaid või mustikaid, kõrvits või apelsine. Täidise jaoks õunad esmalt saab natuke praadida (kustutada) võis koos suhkruga.
Kook retsept tainas sobib ja valmistada õuna koorija пирожка (võib võtta valmis lehttaigen). Et шарлотки saab kasutada ka retsepti biskviit hapukoorega või соде. Ühesõnaga, ärge kartke eksperimenteerida. Lõppude lõpuks, te valmistada oma kõige maitsev õunakook! Ja see tähendab, et ta on kordumatu. Peaasi – valmista rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
