Pilaff välja rannakarbid on раковинах koos piiniapähkleid
Pilaff välja puhastatud rannakarbid vürtsid
Pilaff mis rannakarbid ja õunad
Üldiselt arvatakse, et kodumaa pilau on kesk-Aasia. Kindlasti seda toitu, kui vaadelda tema klassikaline retsept, virtuoossus on valmis Usbekistanis, Kasahstanis ja naaberriikide nendega riikides. Kuid peaaegu iga köök on iga euroopa riik võib kiidelda vähemalt üks roog, mis on oma koostiselt riis, liha ja köögiviljad. Nii ei saa mainimata kuulsa hispaania paella, itaalia risotto või креольскую джамбалайю. Ja see on ainult pisike osa sellest, mida võib nimetada пловом, sest sõna ise, mis sageli kõlab sama paljudes keeltes, tähendab "keedetud riis".
Tavaliselt klassikaline retsept näeb ette ühenduse taldrik kahest osast. Üks neist valmistatud tangud ja teine on tuntud meile kui зирвак või гара, — liha, köögiviljad ja vürtsid. Kuid kokad ja kulinaarne kõik rahvused armastavad väga erinevaid eksperimente, seega, nüüd me hea meelega süüa ja lahja pilaff, ja kala ja mereannid. Need teie seast, kes on olnud õnn külastada Türgi või Kreeka, kindlasti proovinud вкуснейшее roog riisi ja rannakarbid, mida serveeritakse enamasti тамошних ресторанчиков ja kohvik. Aga seda saab kergesti teha kodus, on hea, valik on supermarketid ei piira meid valides õigeid koostisosi.
Tagasi sisukorda
Pilaff välja rannakarbid on раковинах koos piiniapähkleid
See retsept ei saa nimetada kõige lihtsam, kuid see on väärt, et kulutada aega ja vaeva. Maitse, mis annab teile sellise pilaff mis rannakarbid, väärib tähelepanu isegi kõige избалованного maiasmokk. Joonis saadakse õrn, mure, õrn ja väga rikas tänu suurele hulgale kasutatav koostisosa. Nende koosseisus ei tavalisest meile sibulat ja porgandit, kuid nimetada seda kahjuks ei saa, sest neid edukalt asendavad teised komponendid. Ja rannakarbid on saadud lihtsalt maagiline!
Koostisosad:
rannakarbid on раковинах — 1 kg
valge kuiv vein — 300 ml
riis pikateraline valge — 700 g
sibul, roheline — 6 varred
küüslauk — 3 küünt
punane magus paprika — 1 tk
paprika roheline magus — 1/2 tükki
piiniapähklid — 50 g
rosinad hele — 80 g
õli oliivi — 75 g
tilli — 10 oksad
soola, musta pipart jahvatatud — maitse
vesi
Cooking meetod:
Alustada tuleb rannakarbid. Nad nõuavad, et kõige põhjalikku puhastamist, sest on valmis koos раковинами. Niisiis, pese rannakarbid harja voolava vee all, eemaldage kogu liiv pinnalt. Seejärel noaga lõigatud osa, mida nimetatakse бородкой. Треснутые ja надломанные karbid viska kohe. Neile rannakarbid, mis on nähtav pilu vahel створками, parem vaadata. Kui proovite avada karpide nende sulgeb, siis морепродукт värske. Muidu temast parem lahti saada.
Võta paksu põhjaga potti, vala 3 spl vett ja aseta kõrge kuumus. Lisa karbid ja kalla 100 ml kuiva valget veini. Kata pott kaanega ja küpseta mereannid paar 5 minutit. Et protsessi cooking, toimus ühtlaselt, võime rannakarbid kergelt raputada, kuid ettevaatlikult, et kest ei purune. Hiljem määratud ajal eemaldage merekarpe, kui abi шумовки ja ülejäänud potis puljong kurna, ta veel kasulik teile.
Sibul, küüslauk ja paprika, mis tuleks eemaldada seemned ja peeneks hakkida. Riis pesta, vaid väga hoolikalt, mitu korda. Kui suur pann, vala oliiviõli ja kuumuta põlema. Igaühte sinna луково-чесночную нарезку ja prae umbes 3 minutit, lisa paprika tükid ja küpseta veel 4 minutit. Seejärel pane piiniapähklid, ja pärast 3 minutit — joonis. Kõik komponendid sega hästi ja küpseta 4 minutit.
Kõik saab valada puljong, milles keedetud rannakarbid, 200 ml veini ja 350 — kuuma vee, lisada rosinad, sool ja приправлять pipart maitse järgi. Oodake, kuni segu hakkab keema, kata pott kaanega, tule all tee minimaalne ja hauta 20 minutit. Pärast seda aega kontrollige valmisolekut riis ja lisa, kui vaja, veel veidi soola ja pipart. Nüüd pane pannile rannakarbid ja peeneks hakitud till, sega kõik õrnalt ja jätke тушиться veel 10-12 minutit, et riis on imendunud ise jäänud vedeliku.
Kui see juhtub, lülitage tulekahju, peal kaane pane rätik, et pilaff mis rannakarbid настоялся ja lõplikult пропарился. Serveeri seda parem on veidi jahtunud, mitte kuum, nagu seda nõuab retsept on traditsiooniline veiseliha roogasid. Lisana paku külalistele klaasi kuiva valget veini, leiba ja krõbeda kooriku ja salat tomatid koos oregano ja oliiviõliga.
Tagasi sisukorda
Pilaff välja puhastatud rannakarbid vürtsid
See retsept on nagu need, kes on harjunud säästa aega, toimus pliit. Kui järgida kõiki soovitusi, siis maitsev roog rannakarbid ja riisi saab teha väga lihtsalt ja kiiresti. Koostisosad, mis selle koosseis on üsna traditsioonilise, kuidas ja kasutatavad maitseained. Kuid tänu nende harmoonilist kombinatsiooni pilaff muutub rikas ja väga küllastunud maitse järgi, ja ainult retsepti kasu talle omane lihtsus.
Koostisosad:
rannakarbid kooritud — 200
pikateralise riisi — 200 g
porgand — 1 tk
sibul — 1 tk
küüslauk — 1 küüs
kelly — 0, 5 tl
paprika — 1 tl
värskelt jahvatatud musta pipart — maitse järgi
ingveri pulber — näpuotsatäis
sool — maitse
valge kuiv vein 100 ml
Cooking meetod:
Teha selline pilaff mis rannakarbid tõeliselt maitsev on üsna lihtne. Tähtis on vaid jälgida kõiki soovitusi, mis sisaldab retsepti. Kokk kõige paremini malmist pannil, nn wok. Kuid enne on vaja ette valmistada köögivilju, et siis ei riku algoritmi töö nendega. Niisiis, porgand ja sibul puhastada ja pesta. Lõika parem üsna suurteks kuubikuteks. Pannile vala oliiviõli ja kuumuta. Niipea kui te kuulete iseloomulik потрескивание, toss зиру — vürtsi, обладающую on küllastunud ja väga meeldiva lõhnaga. Pilaff temaga — see on tõeline meistriteos. Обжариваясь, kelly ароматизирует ja ise õli. Tavaliselt on see protsess võtab üsna natuke aega 2-3 minutit.
Nüüd on aeg saata pannile köögiviljade нарезку ja küüslauk. Viimane — terved неочищенными küünt. Prae need koostisosad on vaja niikaua, kuni sibul on läbipaistev ja porgand pehme. Nüüd saate lisada soola ja приправлять paprika, sibula, musta pipra ja имбирным pulber, mis sobib suurepäraselt mereandide, meie puhul — rannakarbid. Kõik sega korralikult läbi, et köögiviljad ja maitseained "sõbrad", ja jätkuvalt praadida 5 minutit, mitte kauem.
Lisage sulatatud noad rannakarbid, valage valge vein, sega läbi ja vala eelnevalt pestud riis. Küpseta tiheda segades. Kui joonis muutub kergelt läbipaistev ja kaetud õli kile, lisage 2 tassi kuuma vett, lase keema ja kata kaanega. Valmista pilaf välja rannakarbid minimaalne kuumusel, kuni tangud ei вберет endasse kogu vedeliku. Tavaliselt kulub selleks kuni 25 minutit. Seejärel joonis vaja segada köögiviljad ja rannakarbid ja moodustada liumägi ja wok kata kaanega ja keera suurrätt. Hiljem 10-15 minutit pilaff, mida nimetatakse "tule" ja ostab sellist kadedus kõigi хозяйками рассыпчатость, muidugi, kui sa ei ole rikkunud retsept ja koostatud õigesti.
Tagasi sisukorda
Pilaff mis rannakarbid ja õunad
Mida lihtsalt ei ole tulemas kokad, püüdes vallutada kõige kõrgemad tipud kulinaaria kunst! Üks retsept, taga teine, viies, kümnes — nad on leiutamine omanäolist koostisega tooteid, kõikvõimalikud erinõuded koostisosad, mis meie arust täiesti vastuolus, ja osutuvad, nagu alati, õigus. Tahad üllatus oma lähedastele ja põhjustada neil imetlust? Siis proovige valmista pilaf välja rannakarbid ja õunu. Retsept see on kindel, et nautida armastavad ebatavalisi kombinatsioone.
Koostisosad:
rannakarbid kooritud — 300 g
rannakarbid valamu (suured) — 12 tk
porgand — 1, 5 kg
sibul — 2 tükki
pikateralise riisi — 1 kg
rosinad — 100 g
küüslauk — 5 küünt
õunad on magusad — 2 tükki
till ja petersell — 100 g
päevalilleõli — 0, 5 tassi
võid — 100 g
kelly — 2 teelusikatäit
бадьян — 1 tl
sool — maitse
Cooking meetod:
Необычность sellest, kuidas tehakse seda pilaff, on mahuti, mida saad kasutada. Lisaks traditsioonilistele казана, siis oleks vaja veel paar мисок: suur (kaane asemel) ja väiksemad (asus veekeetja). See võimaldab valmistada joonis paar ja vältida selle muundumise putru. Muidugi saab hakkama ka ilma nende tweaks. Aga miks ei võiks proovida teha pilaff uus tehnoloogia?
Traditsiooniliselt loputa riis ja vala selle soolaga maitsestatud veega. Kui sa ostsid värskeid rannakarpe, neid tuleb põhjalikult pesta ja puhastada kasvajate. Suurte pane kõrvale ja ülejäänud aseta pannile, kata kaanega ja aseta kõrge kuumus. Hiljem 5-7 minutit valamud avalikusta, ja siis lihtsalt võta karbid. Koos külmutatud rannakarbid on olukord palju lihtsam, sest nad on juba puhastatud ja vabastatud puhastamata, nii lihtsalt tehke oma sügavkülma ja lase sulada. Kuid mõned eriti suured eksemplari ikkagi tasub osta looduslikul kujul, et teha esitamise pilau ei ole halvem ресторанной.
Köögiviljad puhastada ja pesta. Sibul lõika pooleks rõngad, porgand riivi jämedalt. Veekeetja, vala õli ja pane võid, pane see põlema ja soojeneda. Seejärel pane sinna sibul, prae ja lisa porgand. Kata kannu kaas, tuld, kui see tee on maksimaalne. Te ei tohiks miss hetkel, kui tükkideks porgand on pehmed, kuid ei ole aega, et поджариться, nii et aeg-ajalt помешивайте köögiviljad. Nüüd saatke neile puhastatud või sulatatud noad rannakarbid, sega ja jäta тушиться paari minuti jooksul.
Vahepeal valmista maitseained. Alustuseks aseta kannu бадьян ja vala keeva veega. Seda on teil vaja natuke, sest on vaja kergelt katta porgandid, nagu see juhtub paksu наваристом suppi. Kuumuta kõik koostisosad 5 minuti jooksul, unustamata heldelt soola. Sel ajal pese õunad ja lõika sektoriteks, küüslauk, loputage voolava vee all, kuid ei puhasta, vaid lihtsalt jaga hambaid. Nüüd pane suurte rannakarbid, mille saad valmistada otse раковинах, peal köögivilju, ja kata kannu kaas. Hiljem on vaid 1 minuti asend приоткроются ja riis, mis sa насыплете peal, tabab sees rannakarbid ja приготовится neile otse.
Уложенную ühtlaselt manna tuleb valada kuum vesi tasemele riisi, mitte üle. Kata kannu kaas, ja pärast 5 minutit tulekahju убавьте miinimumini. Nüüd kujunda рису конусообразную vormi, kogudes selle servad keskele on kuhjaga. Puista kõik зирой, pane rosinad, ringi pange küüslauguküünt ja обложите õunad. Kata kannu väike kaussi ja peale seda suur. Jäta nii 40 minutit, aga ise nad sel ajal lõigatakse rohelised ja võtta suur taldrik koos бортиками.
Alates ettevalmistatud pilau ettevaatlikult eemaldage õunad, küüslauk ja valamud. Joonis hästi sega köögiviljad ja ülejäänud rannakarbid. Ja сервировать pea nii: kõigepealt выкладываете ise pilaff, ümbermõõt sööki — küüslauk ja sektoriteks õunu, ülalt — hakitud maitserohelist ja kui lõplik kriipsu — rannakarbid on раковинах. Kõik, aeg on saada mitte ainult esteetilist naudingut, imetlusega neid omakäeliselt loodud кулинарным meistriteos, kuid üritab seda, упиваясь rikkalik maitse tooni. Head isu!
Kui sul ei ole veel saanud süüa riisi koos rannakarbid, siis see artikkel on kindlasti inspireerida sa sellise katse. Ta on kindel, osutub edukaks, kui järgida kõiki nõuandeid, mis sisaldab teie poolt valitud retsepti. See roog saab esitada ja järgmisel päeval, kui muidugi kodus ei ole kohe söövad kõik kuni jäägi. Selline pilaff sobib cooking lahtist tuld, kui teil on plaanis piknik süles looduse või puhkus puhkus. See on asjakohane ja romantilise tet-a-theta, ja kui kuuma pidulik menüü. Proovige kokk seda tassi ja vaata ise, kuidas maitsev, lihtne ja universaalne, saab koos riisi ja rannakarbid.
