Kokkade ahjus, on väga erinev sellest, mida me küpseta, парим ja kuumuta ahjus. Seepärast on kõige sagedamini эксплуатируем me oma ahi korral pühad. Ja mis on huvitav, isegi tavalised tooted sel juhul omandavad täiesti erinev välimus ja maitse. Kindlasti koogid ja pirukad, mis on väljaspool konkurentsi. Aga ka näiteks kana riisiga ahjus – see on erakordselt ilus ja maitsev!
Kuldne krõbe koorik, нежнейшее mahlane liha, умопомрачительно maitsev täidis... Ja see on ime расчудесное, muide, ei olegi nii raske. Muidugi, näpelöidä ta pea, sest ei ole lihtne roog valmistada ja pidulik. Aga see on seda väärt! Pealegi tooted on rohkem kui olemas, дороговизной selline вкуснотища ei erine, kuid mõju osutub uimastamise! Proovime?
Kana, riisi täidisega
Kui riis kana kohta kraami, siis täidis küllastunud liha mahl ja maitse liha, vastavalt rikastanud maitse koostisosade, komplektide täidis.
Koostisosad:
1 suur kana lind;
1 või poolteist tassi kuiva riisi;
1 suur porgand;
1 репчатая луковка;
Peotäis rosinaid;
Soola ja musta jahvatatud paprika.
Ettevalmistus:
Terve kana kohta täpsemalt minu ja обсушиваем. Seejärel teeme segu soola ja jahvatatud musta перчика ja hõõruda lind seest ja väljast. Just hõõruda, mitte lihtsalt puista! Nüüd linnuke откладываем on сторонку, et ta on natuke просолилась. Lülitage ahi ja jätame selle разогреваться kuni umbes 200-220 kraadi. Vahepeal pesta riis ja rosinad ning porgand ja луковку puhas. Pane riis keema, et kerge pehme ja porgand, sibul peeneks shinkuem. Tükelda porgand riivitud sel juhul ei soovita, sest valmis начинке ta lihtsalt разварится sodi.
Niisiis, hakitud sibul ja ribadeks lõigatud porgand ja praadida taimeõlis lõhnatu ja maitsetu. Võib lisada veidi võid маслица, kuid see on juba maitse asi. Kui köögiviljad hakkavad поджариваться, lisada juurde pestud ja obsushenny rosinad ja jätkuvalt küpseta kõike koos veel kolm minutit, mille järel eemalda pannil tuld.
Keedetud kuni puudulik keedetud riis, hea pesta külma voolava vee all ja sega seda поджаркой. Soola lisada oma äranägemise järgi. Mingeid vürtse (peale musta pipart) spetsialistid ka ei soovita panna, et mitte rikkuda maitse ja maitse roog. Nüüd võtke linnuke ja täidisega selle seguga riisi juurviljadega ja rosinad. Liiga tihedalt karkass tampima ei tohiks olla, sest riis oli meil veel pool toores ja ahjus see läheb pehmeks ja veel natuke kasvab ulatuses.
Auk, mille kaudu me заполняли lind täidisega, tuleb tihedalt skolot зубочистками või õmmelda vastupidav puuvillane niit. Vihjeid tiivad ja kanakoibi soovitav mähkida fooliumi, et nad ei ole muutunud угольки. Nüüd pani lind on застеленный vahapaber küpsetuspaberiga " üles ja saadame ahju, kus endale umbes nelikümmend minutit.
Selle aja jooksul (iga kümne minuti tagant) ava ahju, esitanud küpsetuspaberiga ja vala lind вытапливающимся välja жирком. Valmisolek kontrollime, проткнув karkass hambaork kõige mahlakad kohtades. Kui koht punktsioon välja курочки voolab läbipaistev mahl, siis on ta valmis. Kui voolab mahl koos verega, siis jätkame küpseta linnuke. Minutit kümme-viisteist enne lõpliku pakkumise sööki võtame tiivad ja jalad fooliumiga, et ka nemad katta krõbeda kooriku.
Valmis linnuke võta ahjust, eemalda hambaork (niit) ja ekstrakti täidis. Riis pani taldriku kuhjaga ja üles panna hakitud tükkideks tükki kana. Esitada võib kana kohta tervikuna – nii ta otsib tähelepanuväärne, kuid siis nikerdama seda pead otse lauale. Siiski, see ei ole nii oluline. On oluline, et õnnestub see väga ja väga maitsev!
Märkus:
Kraami kana keetmata riisi ei saa, sest liha on keedetud kiiremini teravilja. Täidis peale rosinaid, saate lisada sinna kuivatatud aprikoose ja (või) ploomid, saab küpseta kana kohta ja ilma kuivatatud puuvilju.
Kana küpsetatud riisi piimas
See on pigem võimalus pilau on valmistatud kana -, küpsetatud ahjus. Üks oluline eelis on see, kas sellist sööki süüa! Pilt on tagatud, et saadakse mure!
Koostisosad:
Kana lind kaalub umbes kaks kilogrammi;
2 sibulat;
3 keskmise suurusega porgandit;
2 tassi kuiva riisi;
1 liiter пресного piima;
Soola ja maitseaineid oma suva järgi.
Ettevalmistus:
Lülitage ahi ja jätame selle разогреваться. Oma kana karkass pesta, обсушиваем ja lõigatud väikesteks tükkideks. Seejärel liha soola, soovi korral приправляем tema maitseained ja panna küpsetamine tassi. Vormi võtame kõrge бортиками ja määri selle taimeõli või võiga! Nüüd puhasta sibulad, shinkuem neid ja pane ülevalt kana.
Porgand on ka puhas ja lõika õhukesteks ribadeks või raasuke on riiv (esimene võimalus on ikka parem). Pane kiht porgand ja sibul. Peal porgand kiht pane pestud riis, maitsesta soola ja tema приправляем pipart või muid vürtse. Ja siin on nüüd täitke kõik piimaga ja kata vorm fooliumiga. Pane kana kohta ahjus umbes tund aega. Pärast selle aja möödumist, meie kana riisiga piima valmis! Saab salvestada prooviks!
Kana jalad koos köögiviljade ja riisiga
Cooking ahju курочки riisi saab kasutada mitte ainult terve rümba, kuid tiivad, jalad või rind. Üks selliseid võimalusi on ja pakume. Pange tähele, et see retsept ei nõua teilt mingit erilisi jõupingutusi, jah, ja aega ettevalmistus kao kunagi mitte nii palju.
Koostisosad:
Havai segu – 2 pakett;
Kana бедрышки – 1 pakend;
Koor (ei ole rasvane) – 1 tass;
Hapukoor – 3 spl;
Majonees – 1 tbl;
Maitseained ja sool – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Küpsetamine tassi määri võiga või õliga. Lülitage ahi ja jätame selle разогреваться kuni 200-220 kraadi. Vahepeal vala keevasse vette гавайскую segu ja küpseta mitte kauem kui kaks minutit. Откидываем kurn, et klaas vett ja siis panen küpsetamine tassi ühtlase kihina. Kana sääri väljavõte pakendi, soola, приправляем maitseained ja pani kiht riisi, köögiviljad, natuke утапливая nende segu.
Teeme kaste, segades koor hapukoor ja majonees ning lisades veidi soola ja vürtse. Nüüd ühtlaselt vala kaste kana sääri ja riis ja pane vorm ahju. Küpseta umbes kolmkümmend-nelikümmend minutit. Seejärel eemalda vorm ahjust ja serveeri kana kohta tabelis.
Kombinatsioon riis kana liha – üks klassikaline. Nii see roog on alati win-win. Ja nii kui kokk seda ahjus... Aga sa ise pead seda maitsta. Mis kõige tähtsam – süüa hea meelega. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
