Sisu:

• Part puuviljadega ahjus
• Part, täidisega hapukapsas
• Part õuntega ahjus
• "Apelsinikoor" part ahjus

Tänapäeva elurütmi mõningal määral piirab koduperenaised ajal on toiduvalmistamis kulinaarse võlusid. Aga see ei ole vabandus anduma hea koduse toidu järele, sest abi võib tulla erinevaid köögi seadmetega, näiteks аэрогриль. Milline on peamine erinevus cooking linnud on sel viisil dish, küpsetatud ahjus? Vastus on lihtne: te saate kokk lisamata õli. Sellisel juhul toit säilitab vitamiinid ja mikroelemendid tunduvalt suuremas mahus, seega tehtud ahjus roogi peetakse rohkem abiks.

Toiduvalmistamise ajal утиного liha sõltub sellest, mil määral konvektsiooni (обдува), temperatuur küpsetamiseks ja kõige linnud. Maamees suur part keskmiselt запекается 30% kauem poes. Valmisolek kontrollige järgmisel viisil: pikk шпажкой проткните liiges, part ja vajutage kergelt koht süstet — вытекающая vedelik peab olema ilma lisandeid verd. Kui te valmistada ahjus esimest korda ja kardad, et sees on liha jääb toores, kasutage varrukas küpsetamiseks.

Part puuviljadega ahjus

Alljärgnev retsept part on väga lihtne, seega sobib algajatele kokad. Ärge kartke kasutada rohkelt puu — nad on kasulik alla kriipsutatud erilise maitse утиного liha ja anna talle unustamatu aroomi.

Koostisosad:

keskmise suurusega part karkass

• õunad — 3 tükki
• ploomi — 5 tükki
• pirni — 2 tükki
• sidrun — 1 tk
• suhkur — 2 puudulik spl
• võid — paar supilusikatäit
• sool, kardemon, must ja valge jahvatatud paprika — maitse

Cooking meetod:

Enne luua meistriteos ahjus part tuleb, kuidas valmistada: peske seda, lõika liigne rasv ja гузку. Проколите kahvliga naha, nahaaluse rasva vabalt voolas välja — nii koorik linnud õnnestub õhuke ja krõbe. Управившись, sega eraldi kausis kõik maitseained, vala kurnatud mahl poole sidruni ja sulatatud või. Riivi получившимся marinaad karkass ja jäta see, olgu ta küllastub aroomi taimed 3-5 tundi. Vahepeal valmistada mahlakas täidis. Õunad, pirnid ja ploomid on vaja pesta ja eemaldada kivid, siis lõika sektoriteks. Pane kõik puuviljad kaussi, sega suhkur, kardemon, vala mahl ja riivi koor poole sidruni. Start kõht on puuviljad ja зашейте kokaraamat hambaniiti lõikus.

Замаринованную part paigaldage alumine iluvõre ahjus. Küpseta pool tundi temperatuuril 230 kraadi. Seejuures kiirust обдува peab olema võimalikult kõrge. Hiljem 30 minutit alandage temperatuuri kuni 180 kraadi, flip, karkass ja jätkata kokk veel 30-50 minutit. Kontrollige valmis, проткнув kahvliga liiges. Enne serveerimist põhjalikult eemaldage kõik niit. Aseta part on kaunistatud rohelised tassi ja lisage küpsetatud puuviljad. Head isu!

Part, täidisega hapukapsas

Hapukapsas sobib ideaalselt утиным liha ja on täieõiguslik garneering seda maitsvat rooga. Soovi korral võid lisada ka retsept suur sibul, hakitud sibul pool rõngad, — sega see koos kapsaga.

Koostisosad:

• pardi karkass — umbes 2 kilo
• üks sidrun
• hapukapsas — 0, 5 kilogrammi
• majonees — 60 grammi
• sool — maitse

Cooking meetod:

Retsept selle tassi võimalikult lihtne. Rümba part pese, kuivata hoolikalt ja hõõru seest ja väljast soola. Vala igast küljest свежевыжатым sidrunimahlaga — laske seista nii paar minutit. Pärast seda start kõht hapukapsas ja зашейте lõikus kokaraamat hambaniiti. Обмажьте karkass majoneesi ja saatke аэрогриль temperatuuril 235 kraadi juures 1, 5 tundi. Pärast mida lind võta, eemaldage kulinaaria niit ja pane sobiv roog. Serveeri запеченную part hapukapsa saab keedetud tatar või iseseisvalt, koos garneeringuga протушеной on kõhu kapsas. Head isu!

Part õuntega ahjus

Klassikaline retsept cooking part — õunad — on nüüd saadaval ka аэрогриля. Lind saadakse румяной, mahlane ja väga õrn. Erilist tähelepanu pöörake rümbast eemaldada üleliigse rasva ja saba.

Koostisosad:

• pardi lind kaalub umbes 2 kilo
• magustamata õunad keskmise suurusega — 3-4 tükki
• must свежемолотый pipar — tl
• paprika — 2 teelusikatäit
• basiilik, rosmariin, jahvatatud koriander, karri — maitse
• küüslauk — 3 küüslaugu
• sool
• majonees — kolm supilusikatäit

Cooking meetod:

Et edukalt teha part õuntega on konvektsiooniahjus, valmistage lind, nagu on kirjeldatud varem, eelmistes retseptides. Kindlasti on paljudes kohtades проколите naha hambaork. Riivi karkass, ei ole koonerdamine, soola ja pipraga seest ja väljast. Küüslauk haki noaga või pigistada läbi konn, segatakse seda koos basiilikuga, majonees, paprika ja valitud oma äranägemise järgi vürtse. Hõõru part selle seguga nii seest kui ka väljast. Pane karkass linnud on piisavalt sügavasse kaussi, kata või pingutage toidu kilega ja aseta 2 tunniks külmkappi, kuid parem — kogu öö.

Tuli kord ette valmistada täidis. Lõika õunad ja eemalda südamik, nafarshiruyte neid part ja pane see pakett küpsetamiseks. Luua meistriteos alumisel eesmisel ahjus temperatuuril 180 kraadi juures umbes tund. Mõne aja pärast ettevaatlikult alla pakett lind, vähendage temperatuuri 10 kraadi ja küpseta veel tund aega. 15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lõigata ja selgita, pakettaknad, et nahk part pruunistunud. Head isu!

"Apelsinikoor" part ahjus

Nõus, retsept intrigeeriv oma nime. Tee kindlasti see незатейливое valmistada maitsvat rooga — see rõõmustab sind ja originaalse maitsega ja isuäratav aroom. Kui sul ei ole käepärast apelsini marmelaadi, julgelt asendage see õuna marmelaadi.

• part roogitud kaalub 2 kilo
• apelsini marmelaadi — 2 spl
• tomatikaste — spl
• apelsinimahl — 30 milliliitrit
• soola, jahvatatud pipart — maitse

Cooking meetod:

Sega kausis orange mahla ja marmelaadi, lisa tomatikaste. Pestud ja обсушенную part rest, ainult heldelt soola ja pipraga ning обмажьте pool апельсиново-tomati segu poolt tagasi. Pane karkass alumine iluvõre аэрогриля " alla ning alustage küpseta umbes tund keskmise kiiruse обдува kui temperatuur 150 kraadi. Pärast seda ettevaatlikult keera lind, обмажьте poolt kanarinda ja küpseta veel pool tundi, kui nende samade parameetrite аэрогриля. Sellist part hästi serveeri koos garneeringuga keedetud riisi ja несладких mahlane puuvili. Head isu!

Nagu näete, isegi kui teil on väga vähe aega ja tooteid saab valmistada maitsev roog ja palun neile lähedastele. Ja tänu kaasaegse tehnoloogia kokk on muutunud veelgi lihtsamaks ja nauditavamaks. Küpseta koos meiega, ja las igaüks oma retsepti on meistriteos!