Kui selline mõiste nagu "kokaraamat mood" teil ei ole sõnakõlks, vaid toiduvalmistamise retsepti, mis tahes supp-puder sul kindlasti huvitatud. Ja isegi kui tegemist on supe püree seeni, siis lihtsalt tuleb lisada selle oma kulinaaria notsu. Seene supp-puder või kreemsupp kindlasti kuulub menüü moodsaim, tuntumaid ja populaarsemaid euroopa restoranides. Ja nii eurooplased tolk söömine tea.
Nii et proovige ja te valmistada selline trendikas supp. Ja kui on äkki, olles see supp seentega, siis разочаруетесь on palju juttu euroopa köök... Et sama, siis mõelge, et teil on teie kätes on suurepärane toiduvalmistamise retsepti, seene kaste. Nii et sa ei kaota midagi.
Kõige populaarsem retsept
Populaarne, see tähendab, et lihtne valmistada, mis on saadaval koosseisu ja suurepärane maitse. Kui nii, siis tasub tuttav seen suppi, kartuliputru alustada just selle retsepti
Koostisosad:
Värsked seened
Vesi
Piim
Jahu
Võid
Koor
Porgand
Sibul
Muna
Ettevalmistus:
Помоем, seened (kilo) ja рассортируем neid. Natuke väikseid seeni koondama garneering, ülejäänud seened peeneks-peeneks harva või измельчим segisti. Lisa hakitud seened pannil, lisa juurde supilusikatäis võid, mõni terve луковку ja mõni, lõigatud piki porgand (pestud ja koht kooritud). Накроем pannil kaane ja me keeda seened ja köögiviljad nelikümmend minutit. Siis lisa potti klaas ja vesi ja veel kord kõik keeda. Väikesed seened разрежем pooleks ja отварим neid eraldi pannil.
Võtke kaks supilusikatäit jahu ja võid ja поджарим jahu. Seejärel lahustatakse piima (neli tassi) ja keeda. Potis supp muutus kaussi, siis lisada hautatud seened (sibul ja porgand meile enam ei vaja – puhastada neid) ja lisame piima-мучную segu. Keeda suppi umbes kakskümmend minutit. Seejärel lihvima seda püree, lisa segu kahest vahustatud munakollased ja tassi vahukoort ja keedetud seened. Serveeri supp-puder, kuum.
Kõige köögiviljade retsept
Lahjendada maitse supp seentega maitse köögivilja (või vastupidi) saame valmistada väga köögiviljasaaduste supp-puder: kerge (see on piisavalt madala kalorsusega), mao ja ohutu kujundi. Noh, ja selle kohta, et see juhtub veel ja maitsev, rääkida asjatult – see on nii mõistetav.
Koostisosad:
Seened
Lillkapsas
Kartul
Porgand
Petersell juur
Piim
Munakollased
Koor
Võid
Ettevalmistus:
Võtame kolmsada grammi (umbes standardne pakkimine), seened, hoolikalt neid вымоем ja отварим soolaga maitsestatud vees. Ja siis me lõigatud viiludeks. Kõik köögiviljad (porgand, kaks-kolm kartulit, kakssada grammi lillkapsast ja üks petersell) peeneks me lõigatud ja отварим. Seejärel сольем puljong ja перетрем köögivilja püree.
Keeda piim, paneme sinna köögivilja püree ja pool seened, suursaadik ja veel kord keeda. Serveeri supp-puder on veidi jahtunud, заправленным vahustatud munakollased vahukoorega (klaas koort ja üks munakollane) ja võiga ja гарнированным viilutatud seened.
Kõige kreemjas retsept
Peaaegu kõik seened, supp-puder keedetakse piima või lisada neid koor. See sama retsept sisaldab piima, koort ja võid. Nii et seda võib täie kindlusega nimetada kõige kreemjas. Tõsi, kalorisisaldust sellist suppi повергнет šokk блюстительниц slim näitaja. Aga see väga õrn maitse enam kui tasakaalustab halba meeleolusid lugedes neid kõige kaloreid.
Koostisosad:
Seened
Sibul
Küüslauk
Võid
Piim
Rasvane koor
Jahu
Ettevalmistus:
Помоем, harva ja обжарим kilo seeni võis, keda meil vaja kaks толовых spl. Natuke praetud koondama, ja ülejäänud jätkame поджаривать, lisades neile värsked sibul ja purustatud küüslauguküüs. Lõpus praadimist lisada poolteist supilusikatäit jahu.
Нальем pannile kaks tassi молок, keeda seda ja lisada piima seened koos sibulaga. Сварившиеся seened koos piimaga перетрем püree ja разбавим klaasi vahukoort. Pane supp ülejäänud seened ja lase see keema. Kõige koorene seene supp-puder valmis.
Kõige trendikas retsept
Mood on teada, et nähtus повальное. Ja kui on välja kuulutatud uus trend, et ta kohe võtab liidripositsiooni kõik trendikad топах. Cooking (ресторанная köök eelkõige) ei ole erand. Täna mõni trendikas restoran pakub teile mingi kreem-supp. Moes on, näete. Kuid õigluse huvides pange tähele, et see on maitsev. Niisiis, kõige trendikas retsept supp-puder seeni.
Koostisosad:
Seened
Sibul
Jahu
Võid
Kanapuljong
Koor
Ettevalmistus:
Помоем seened (kilo) ja me lõigatud need õhukesteks viiludeks. Порубим ühe луковку. On толстодонную pannile нальем kaks supilusikatäit taimeõli ja обжарим peal sibul (kolm-neli minutit). Seejärel lisa sibul, seened ja prae kõik koos veel kaks minutit.
Teises potis распустим supilusikatäis võid (võib võtta juba sulanud), lisame juurde kaks supilusikatäit jahu ja обжарим selle jahu (kaks minutit). Seejärel volem pannile umbes pool liitrit kanapuljongit ja õrnalt segades, lase see keema. Viimasena lisada supp praetud sibula ja seentega.
Вскипятив supp veel kord, lihvima seda püreed (otse läbi sõela või mikseriga või blender), soola ja pipart maitse järgi ja küpseta veel viis-seitse minutit. Lõpuks ettevalmistusi supp on vaja lisada klaas koort ja veel kord lase see keema. Serveeri supp tuleb veidi jahtunud, puista peale pähklid ja ürdid.
Märkus:
Selliseid suppe saab kasutada mitte ainult värsked šampinjonid, kuid свежемороженые ja isegi konserveeritud (kuid mitte marineeritud). Ent just värskete seente ja supid on saadud eriti maitsvad ja mahlased.
Nii et proovida oma jõudu, осваивайте uus köök tarkust, minge jala kulinaarse moe. Ja kokk on lõbus!
