Supp kana puljong koos seller, köögivilja ja клецками
Kerge kanasupp клецками — täiuslik esimene roog, mis on endiselt aktuaalne igal ajal aastas: ja külm talv ja kuum suvi. See on väga toitev ja samas mitte liiga raske, kõht on roog meeldib nii täiskasvanutele kui ka kõige pedantne süüa lastele. See suurepärane baas, mitte ainult tagasihoidlik pere sööki, kuid kohtumise külalist.
Kui teie kodus äkki laskus sõbrad või sugulased, saate palun oma kuuma, aromaatne supp kana ja rohelised, seda enam, et selle valmistamine võtab vähem aega. Iga retsept on eraldi lugu oma koostisosade, nüansse ja kulinaarseid тонкостями. Täna me jagame oma lugejatele kõige сокровенным — kirjeldada, kuidas kokk maitsev esimene roog kõigest pool tundi.
Köögiviljasupp krutoonidega on kana puljong
Esimese retsepti võib julgelt nimetada toidu. Puljongid, keedetud sealiha, veiseliha ja seda enam, lambaliha, mis on saadud наваристыми ja üsna rasvane. Samal ajal, kui supp kana on midagi kerget ja täiesti невесомое. Parem on kasutada linde: see on kasulikum, ja puljong välja läheb on palju maitsvam. Me teha esimene roog ainult juurviljadega, kuid soovi korral saate lisada sinna viilu keedetud liha — pane neid otseselt iga portsjon. Serveeri roog koos чесночными sõõrikuid või сухариками.
Koostisosad:
300 grammi kodus kana
150 grammi värskeid seeni
120 grammi porgandit
kolm-neli näpuotsatäis soola
20 grammi värsket rohelist
suur репчатая sibul
16 ml taimeõli
poolteist liitrit puhastatud vett
Tainas pelmeenid:
õli (viidates taimne) — 25 milliliitrit
1/2 tassi vett (võid kasutada ka kana puljong)
75-80 grammi mannat
soola — teie valikul
Terviseks:
1/3 värsket päts või leiba
oliiviõli — kaks suurt spl
oregano, rosmariin või muid kuivatatud maitseained
Cooking meetod:
Esimese asjana eemaldage kana üleliigse rasva, pane see keraamiline pann ja vala veega. Pane vaikne tule ja lase keema, veidi soola puljong ja ärge unustage eemaldada see vaht, muidu supp saada porine. Vahepeal liituda teiste koostisosadega: eemaldage porgandid koori ja hakkida tema õhukesteks viiludeks. Kooritud sibul lõika keskmise suurusega полукольца. Nagu teada, sibul, taimne üsna terav, nii, et valmistamise ajal sööki ei проронить ühtegi слезинки, proovige järgmist nõu. Niisiis, kõigepealt lõika sibul kaheks osaks, siis hoia oma jääkülmas vees, nuga ka külmkapis puudutada. Pärast seda julgelt alustada lõikamine toote.
Nüüd eemaldage seeni liigne kile ja lõika need viiludeks keskmise paksusega. Kuumuta pannil võiga, kalla sinna porgandid, kuumuta läbi minimaalse kuumusel, kuni värv muutub. Seejärel lisage sibul, pidevalt segades, hoia kaussi plaat on veel kaks minutit. Nüüd sisestage seened ja natuke soola, hoida kokk. Kui kõik koostisained on pehmed ja пустят mahl, lülitage tulekahju.
Et seda suppi võtame retsepti клецок välja manna, kuid on veel palju muid võimalusi, mida vaatleme hiljem. Niisiis, keeda soolaga maitsestatud vesi kastrulis (võta pool tassi), kui vedelik hakkab бурлить, eemaldage see koos pliidi ja ei peatu sega, kalla kaussi manna. Pidage meeles, et liikumine peaks olema väga kiire, lõpuks saad заварное tainas. Rullige seda õhuke kiht, mille сформируйте pelmeenid.
Retsept on lõppenud, jäänud on ühendada kõik koostisosad kokku. Selleks keeva kanapuljong pane köögiviljade zazharku ja jätkake keeta maitsvat rooga, vähemalt kuumusel. Soovitame lisada maitse veidi vürtsi, näiteks must pipar või lemmik kuivatatud maitseained. Umbes kümne minuti pärast pane kaussi pelmeenid ja keeda roog veel maksimaalselt seitse minutit, kuni toode ei tõusevad. Nüüd kuidas saab väiksemaks hakkida värsked ürdid ja lisa see supile vahetult enne kõige väljalülitamist.
Mis puutub kana: kui te otsustate serveeri supp lihaga, eemaldage karkass, võtke tema kiudainete ja pane neid iga portsjon. Siis vala maitsestatud roog kaussi ja serveeri oma külalistele. Suurepärane täiendus oli muutub küüslauk pelmeenid. On veel üks võimalus — tee röstsai. Retsept on väga lihtne: lõika värske leib kuubikuteks sama suurusega. Siis puista neile kuivatatud maitseained, näiteks rosmariini või oregano ning prae kuumutamiseks pannil kuuma oliiviõli. Soovi korral määrige küüslaugu krutoonidega, ta annab toodetele eriline lõhn. Head isu!
Kana supp koos juurviljade ja клецками
Seekord retsept test pelmeenid on tunduvalt erinev eelmisest. Kui esimesel juhul me tegime neid manna, siis nüüd on toodete valmistamiseks läheb vaja piima ja nisujahu. Lisaks, ise supp läheb rohkem rahuldustpakkuv tõttu kartuli, köögivilja ja õrn kana. Siin näed, ta ei ole mitte ainult janu, nälg, kuid tõstab tuju. See on lihtne roog — suurepärane võimalus koguda lauas kogu perele. Sest miski ei tõmbab kokku nagu hea maitsev repast. Nii et soovime teile head isu!
Koostisosad:
Et puljong:
keedusool
1500 ml külma vett
500 grammi kodus kana (kui tahad säästa, ostke spetsiaalne суповой komplekt, see on odavam kui terve lind, kuid siiski, see on ka liha)
üks sibul
porgand
Supp:
mõned herned piment
100 grammi porgandit
150 grammi kartuleid
kaks lahte leaf
õli — vaja praad
seitse oksa värsket tilli
90 grammi sibulat
Pelmeenid:
muna
viisteist ml õli (eelnevalt sulata kreemjas toode)
seitse suur (mitte üles) spl valge jahu
näpuotsatäis soola
130 ml piima (puudumise tõttu selline, natuke muutke retsepti, lisades tainas puhta veega)
Cooking meetod:
Et kanasupp клецками osutus aromaatne ja maitsev, tuleb esmalt teha rikas puljong. Selleks soovitame osta linde. Pange tähele, et seda tuleb süüa palju kauem, kui tavalise ajakirja, aga see roog läheb rohkem isutekitajad mängu ja kasulik. Lisaks kodu-kana on alati palju õrnem. Kui tahad säästa, ostke spetsiaalne komplekt supp, mis koosneb потрошков.
Nüüd let ' s teha asi: niisiis, loputa ja kuivata karkass, ощипайте tema ja pane pannile koos veega. Küpseta keskmisel kuumusel, unustamata perioodiliselt eemaldada vaht. Киньте kaussi paar щепоток soola, sega läbi. Siia sama aseta eelnevalt kooritud sibul ja porgand. Pane tähele, tükeldatud köögiviljad ei pea, need peavad olema terved. Lisage puljong piment ja mõned lehed loorber, vähendage leek põletid ja jätkake süüa veel vähemalt pool tundi. Keskmiselt keev puljong kodus kana kestab umbes 45 minutit.
Proovige liha maitse, kui see on pehme ja õrn, seega lind valmis. Eemaldage selle tassi, eraldage liha kontidelt pärast venitada oma kätega väikesed kiud. Kogu köögivili teil enam vaja ei lähe, nii et võtke need puljong ja viska ära. Nüüd lõika kartul koor, hakkida see õhukesteks ribadeks ja kalla pannile. Küpseta veel kümme-kaksteist minutit minimaalse keemiseni.
Kui tahad valmistada oma lähedastele hea, kuid seejuures on lahja esimene roog, siis see retsept sobib nii hästi kui võimalik. Vaieldamatu eelis tassi on lihtne: teha supp, ei pea tingimata olema suur kokk, kellel on rohkem kogemusi — piisavalt armastada cooking ja järgida esitatud juhiseid. Nii, liigume edasi: puhasta porgand ja sibul, pärast esimese hakkida ribadeks või riivi ja sibul toode viiluta sibul pool rõngad.
Aseta väike tuli ja pann, раскалите selle, siis lisage õli. Kui see hakkab susisema, kalla kaussi sibul ja kuumuta läbi tema mitte kauem kui kolm minutit. Kui ta посветлеет ja muutub läbipaistvamaks, lisada porgandid ja jätkake keeda segu pidevalt seda aeg-ajalt segades. Saadud zazharku kalla potti kartulid ja siia sama aseta pelmeenid. Oma maitse soola ja pipraga supp. Lõpus sisestage sinna keedetud liha ja peeneks hakitud till. Soovi korral viimase võid asendada petersell. Kata kauss kaanega ja lase tassis seista. Nii suppi repast tagatud välja edukas, ja teie lähedased jäävad toidetud ja rahul.
Me konkreetselt siin on retsept pelmeenid least, sest neid saab teha eelnevalt, ütleme, paar tundi enne valmistamist ise roogi, või sama kiiresti pime, kuni keedetud puljong. Siin on juba iga perenaine tegutseb oma äranägemise järgi. Protseduur sõtkumist tainas on väga lihtne: eemaldage padjakese liimipoolelt munakollane valk, viimane eemaldage külmik. Võid veidi sulab, pärast ühendage see kana munakollane ja hõõru hoolikalt koostisosade abil tavaline kahvel.
Nüüd alustage järk-järgult kasutusele neid sooja piima. Perioodiliselt segage tooted, siis siia sama igaühte sõelutud jahu. Võite töötada sebima ja segage elastne, mõõdukalt elastne tainas. Tähelepanu, see ei tohiks olla vedel, muidu sa lihtsalt ei совладать koos клецками — nad on armunud. Saadud mass maitsesta soola, seejärel eraldi пиале klopi eelnevalt jahutatud valk. Kui ta kasvab summas ja muutub nagu paks, tihe vaht, sisestage see tainas. Ettevaatlikult sega mass, tõstes selle sebima alt üles.
Mõned koduperenaised valatud kasutades pelmeenid kätega, kuid soovitame kasutada teine võimalus: võtta kaks lusikat, niisutage neid külmas vees. Pärast üks tüüp on natuke test ja järsk liikumine leevendab see pott suppi, kasutades teise toidu ja joogi aparaat. Pidage meeles, et toote ajal cooking juurdekasvu ulatuses, seetõttu ei kirjuta liiga palju massi. Kui lisate pelmeenid supp keeda roog veel umbes viis minutit, kuni toode ei tõusevad. Seejärel sisestage rohelised, kana ja lase кушанью seista. Loodame, et see retsept "пропишется" oma kokaraamat raamat aastaid.
Supp клецками vees
Kumb retsept kana suppi ega sattunud teie kätte, põhimõte toiduvalmistamiseks on ühesugune kõikidel juhtudel. Mis kõige tähtsam — keeda maitsestatud puljong, tükelda ja prae köögiviljad, pane need kaussi ja lõpus täiendada roog клецками. Viimased teevad manna või jahu. Eelmine retsept põhines piima, kuid seekord слепим tooted on valmistatud tainas, замешанного vees. Kui tahad, et roog tuli наваристым, rõõmsameelne ja piisavalt paks, sisestage kartulid. Vastasel juhul ограничьтесь on vaid mõned köögiviljad ja клецками, siis supp läheb kerge ja õrn.
Koostisosad:
üks porgand
pool kanarinda (saab kasutada ka filee või jalg)
100 grammi valget sibulat
kümme-viisteist ml oliivi-või muud õli
sool
lehed kuivatatud loorber — vabatahtlik
värsked rohelised — kaunistamiseks
piment
Klimbid
kanamuna
1/3 (või veidi vähem) tassi jahu (kindlasti eelnevalt siivilöidä toode)
kaks-kolm grammi meresoola
seitse suurt spl külma vett
Cooking meetod:
Retsept on see supp on väga lihtne, nii et see on ideaalne noortele koduperenaised, kes ainult, et õppida põhitõdesid kulinaaria kunst. Järgige juhiseid, cook koos hingega, ja siis teie roa välja kuulsus. Me ei ole lisanud kartulid, kuid soovi korral võib võtta kaks või kolm väikest tükki selle viljast. Roog õnnestub rohkem paks ja rahuldustpakkuv. Ära unusta приправах: mõned pipraterad ja loorber annavad oma loodule isuäratav aroom ja suurepärane maitse.
Nüüd me läheme otse asja juurde. Alustame kõige lihtsamal: hoolikalt ощипанную ja pestud kana pane potti koos veega. Kergelt soolaga vedelikku ja aseta see madalal kuumusel. Oodake, kuni see keema hakkab, muide, kindlasti perioodiliselt pildista puljong liigne vaht. Pange tähele, et lind, ostetud poest, keedetakse 20 minutit kuni pool tundi, ja siin on kodune kana – natuke kauem. Arvestage seda, kes otsustas kapten antud retsept praktikas.
Et mitte kaotada asjata väärtuslikku aega, teha mõned köögiviljad. Eemaldage sibulat kestad ja lõika see õhukesteks полукольца. Kooritud porgandid hakkida keskmise suurusega kuubikuteks. Saatke mõlemad koostisosa kuumutatud pannil õli, kuumuta läbi regulaarselt segades, kuni nad muudavad värvi ja ei omandanud pehmuse. Keskmiselt protseduur võtab aega umbes neli minutit. Selleks ajaks kana peaks juba свариться: eemaldage selle tassi, eemaldage liha ja võtke see õhuke kiud. Siis jälle tagasi potti, keev puljong ja lisa röstitud köögiviljad, maitsesta soola ja tema, keskendudes üksnes oma maitse. Jäta roog keema veel umbes kümme minutit, et see ei выплескивалось tassi, lülitage tulekahju vähemalt.
Jäi kõige väiksus — pime pelmeenid, selleks tuleb замешать tainas. Kui eelmises versioonis oleme lisanud sinna piima, siis nüüd muudame retsept, mis võimaldab natuke säästa, ja võtame vett. Maitsesta soola ja vedelik, siis tippige sinna muna ja aktiivselt sega vispeldades. Seejärel eraldi kaussi siivilöidä jahu ja järk-järgult, väikeste kogustena, igaühte tema muna segu. Võite töötada kahvliga, et vabaneda tükkide. Lõpuks peaks sul tekkida kleepuv, mõõdukalt paks mass. Vajadusel kergelt lahjendada veega. Et pane pelmeenid puljong, võta üks supilusikatäis, niisutada seda veega, pärast kirjuta 1/3 tainas läbi teise seadme столкните see supp.
Pärast seda, kui olete lõpetanud, hauta roog veel viis minutit. Kui toote tõusevad pinnale, saab välja lülitada конфорку. Oodake, kuni roog on piisavalt jahtunud, siis vala see порционным пиалам ja puista peale hakitud maitserohelist: tilli, rohelist sibulat või peterselli. Muide, mõnes riigis pelmeenid tarvitatakse isegi eraldi tassi. Näiteks Valgevenes on neid kõigepealt keeta ja siis praadida sibul ja peekon. Roog serveeritakse elavat алкогольным joogid.
Supp kana puljong koos seller, köögivilja ja клецками
Isegi kõige pealtnäha tavaline roog saab muuta tundmatuseni. Tähtsam on see, nagu öeldakse, oleks soov. Kohe ettepaneku hinnata regulaarselt retsept — supp куриными клецками. Jah-jah, sa ei ole kuulnud. Seekord ise toote teeme ei jahu, vaid linnud. Siin näed, roaks tulevad välja väga isuäratav. Nii et lugege kasutusjuhendit ja saada tööd. Pea meeles, cooking подвластна kõigile!
Koostisosad:
70 grammi paprikat (soovitavalt kasutada bulgaaria)
üks kana rinnaliha luu
kolm liitrit puhastatud vett
150 grammi seller root
porgand — üks asi
viis oksa värsket rohelist sibulat
100 grammi noor kapsas (soovi korral lisa veidi rohkem)
kaks-kolm küünt küüslauku
soola ja värskelt jahvatatud pipart — teie valikul
20 grammi värsket või külmutatud tilli
Cooking meetod:
Enne kui kohe alustada äri, pea meeles väike vihje. Kui ei taha kaua olla häiris koos liha, eraldades selle luude, osta valmis filee, siis teile jääb ainult lõigata. Hakkida toode noa või spetsiaalse haamriga lõpuks kana tuleb areneda palju. Ühendage selle muna, siia sama sega näputäis soola ja свежемолотый must pipar. Hõõru hoolikalt koostisosade kahvliga, pärast lisage neile värsket hakitud värskeid ürte. Вымесите hakkliha käega, et see ei jäänud ühtegi põle.
Muide, kui olete kasutanud kodus või ajakirja terve kana, siis pärast lõikamist jäävad luud ja nahk. Pane need potti ja katta veega, keera tuli keskmise võimsuse ja lase keema. Perioodiliselt eemaldage vaht. Kui vedelik hakkab бурлить, maitsesta soola ja tema vähendage leek. Need, kes on omandanud valmis filee, saab teha suppi vees või lisada eelnevalt keedetud puljong.
Nüüd puhastage pestud ja kuivatatud köögivili, sibul hakkida keskmise suurusega kuubikuteks ja riivi porgand peeneks. Seller hakkida väikesteks tükkideks ja kapsas — õhukesteks ribadeks. Alates paprika eemalda südamik ja seemned, разделайте tema kuubikuteks. Kui märkate, et puljong on valmis, kalla sinna porgandid, ja kümne minuti pärast — kõik ülejäänud köögiviljad. Nagu näete, me lisame neid värskelt, sest siis roog saadakse kasulikum (säilinud kõik vitamiinid) ja toidu. Ikka grillimine toodete õlis annab supp ekstra kaloreid ja rasvasisaldus.
Veel paar minutit ja siis on võimalik hinnata tulemusi oma töö. Jäänud keedetud pelmeenid, selleks kirjuta natuke tainas lusikaga, siis suruge see ülevalt teine столовым aparaat, et moodustuks ilus, sile toode. Aseta see keevasse vette ja täpselt sama сформируйте ülejäänud pelmeenid. Keeda neid on kümme kuni viisteist minutit, kui nad tõusevad, pane potti suppi. Nagu näete, oleme valmis tooted, mis on valmistatud tainast eraldi kaussi, aga soovi korral võite lisada need otse tassi. Muide, et mass ei прилипала juurde ложкам, niisutage neid jääkülmas vees. Nüüd hakkida võimalikult vähenda värske sibul ja petersell, küüslauk, eemalda kestad ja размельчите selle abil ajakirjandus. Viis minutit enne lõppu kokaraamat kord kalla koostisosad supp.
Esimene roog, retseptid, mida me täna arutasime, saadakse väga rõõmsameelne ja samal ajal lihtne, eriti kui te teete seda koos värske köögivili, siis seal ei ole обжаривая neid õlis. Võimalusi roogasid ei ole mass: pelmeenid on võimalik kujundada test, замешанного on манке, jahu piima või vett. Ühed pannakse tassi ainult porgand ja sibul, teised täiendavad tema seller, paprika, keedetud munad, seened: seentega, вешенками ja teistega. Supp serveeritakse leivaga, чесночными sõõrikuid, сухариками. Nii et nagu näete, cooking üsna suur, seal on alati ruumi kujutlusvõimele. Nii et arendada koos meiega, õppides üha uusi ja uusi retsepte.
