Valmista kodus koogi saa absoluutselt iga perenaine! Ja see ei ole голословное kinnitamine. Sest mis on tähtsam kodus tortides? Ei maitse ja ei ole välimus teevad need koogid erilist. Ja isegi ei unikaalsus (sest iga kodune kook on omamoodi ainulaadne). Peamine neist – hing ja soe inimeste käest. Kõlab высокопарно? Aga see on tõsi. Valmistatud armastusega ja lähedastega need koogid on laetud erilise energiaga, seepärast on kordumatud.
Pealegi ettevalmistus koogid kodus – protsess on nii põnev, et võib muutuda praegu hobi ja isegi (isegi! ) võimalus saada täiendavat tulu. Kuid me räägime neile tortides, kes valmistuvad ei telli, vaid ise. Suurepärane kook, et suur puhkus on traditsiooniline sünnipäevatorti küünaldega, väike kook, et muud tüdrukute посиделок ja isegi kook "Lihtsalt on nii" hea tuju. Valmista mõni neist koogid on jõukohane igas meist. Nagu öeldakse, oleks soov ja võime leidub. Võtame needsamad võimed?
Koogid ilma küpsetamine
Kiireim ja ilmselt lihtsaim viis cooking kooki kodus – küpsised asemel koogid. Ja mis kõige tähtsam – selline kook kusagil ja mitte kunagi ei osta! Ainult kodustes kondiitritooted valmistatakse need väga lihtne, kuid väga maitsev koogid.
Kook "Jama"
Koostisosad:
Kilogramm ristkülikukujulise või ruudukujulise küpsised;
Tass пресного piima;
Purk kondenspiima;
Pakk võid;
Tl viina või konjakit;
Vanilje.
Ettevalmistus:
Küpseta see kook on rohkem kui lihtsalt, et, kuid, on selge juba selle nime. Algust teeme kreemi, sest just tema ettevalmistus läheb meil kõige rohkem aega. Сливочному õlitatult anname natuke подтаять: see peaks olema pehme ja painduv. Ja siis panema selle kastrulis ja kergelt взобьем madalamatel pööretel миксера. Ja nüüd, suurendame kiirust миксера ja järk-järgult infundeerides kondenseeritud piima, alustame klopi koor. Kondenspiim lisa väikeste kogustena (supilusikatäis). Lõpus cooking lisada koor ja vanilje viina. Kui valmistada kreem lastele, siis alkoholi ei lisa. Ограничьтесь ainult vanilje või siis selle asemel, et viina, lisage supilusikatäis külma keedetud vett. Jälle vahusta koor ühtlaseks ja võite alustada kokkupanek kook.
Piim valatakse sügav plaat ja valmista roog või salve, milles on üle kooki. Nüüd pane kuiva küpsist alumine kiht kook ja промажьте tema koor. Järgmine kiht выкладывайте, pane iga печенюшку piima. Pane tähele! Et konstruktsioonide имитируйте telliskivi sidur, sulgedes kogu küpsised serva kaks "ehitusplokk" alumine kiht. Et ровных servad kook lihtsalt разломите küpsised pooleks. Iga uus kiht выкладывайте välja смоченного piimaga küpsiseid ja määri kreemi. Pool kooki ja selle võimust обмажьте koor ja обсыпьте poolelt küpsiseid.
Kook "Сникерс"
Koostisosad:
Kilogramm рассыпчатого küpsised;
Purk keedetud kondenspiima;
Tass kõik pähklid;
Pakk võid;
Šokolaaditahvel.
Ettevalmistus:
Tulista alla koor õli koos сгущенкой (kuidas seda teha – vaata eespool). Küpsised purusta puru ja segada pähklid ja seejärel pane pool saadud segu koor ja sega läbi. Edasi lisage väikeste kogustena ülejäänud küpsised pähklitega, et moodustuks paks viskoosne (nagu pehme plastiliin) "tainas". Kui palju täpselt küpsised, pähklid sul läheb koor, sõltub tihedus küpsise. Nii et muutke täpne arv silma. Nüüd testi сформируйте suur "батончик сникерса", aseta see taldrikule või salve ja asetage külmikusse: laske korralikult jahtub. Шоколадку sulata veevannis veidi jahtuda ja обмажьте šokolaadi kook.
Märkus:
Selline "test" lihtsalt pime kook, mis tahes kujuga: süda, kuppel, kalasaba, lill. Selle asemel sulatatud šokolaad võib kasutada mistahes шоколадную glasuur. Muide, see kook saab kaunistada besee või mõne muu kreemiga, samuti мармеладом, цукатами ja värskete puuviljadega.
Kook "Ideaalne mees"
Mee kook – klassika kodus saia kunst. Nii maitsev ja populaarne kook, et retsept mett koogid on võetud kasutusele professionaalse кондитерами. Kuid me valmistatakse eriline mee kooki, mis kannab многообещающее nimi "Ideaalne mees".
Koostisosad:
4яйца;
2 tassi suhkrut;
Spl mett;
100 grammi konjakit;
2 tl kustutatud sooda;
3 tassi jahu;
Mis tahes õli-või kreemjas kreem.
Ettevalmistus:
Kõigepealt abil миксера собьем munad suhkruga. Siis vaheldumisi lisame mett, konjak (kaks supilusikatäit), sooda ja jahu. Valmis taigen jagame neljaks osaks nelja koogid. Kook vormi смажем taimeõli või margariini, pane see taigen ja разомнем oma kätega mööda, moodustades kook. Ahju kaasame ette ja siis vaheldumisi испечем kõik koogid. Küpseta me kümme-kaksteist minutit, kuni tume-pruun värv. Alates остывших koogid kogume kook, пропитывая iga kook lahjendatud konjak ja промазывая koor. Ja kaunista kook võib kuidas tahes: puista leivapuru cookie, riivitud šokolaadi või pähkleid, teha ehted on valmistatud kreemiga või kasutada la seda värsked puuviljad.
Märkus:
See retsept on arvestatud kaks kooki või üks, kuid väga suur. Koor on ka see ei ole keelatud lisa konjak – kook välja veel "идеальнее".
Kook "Мандариновое ime"
Väga lihtne valmistada kooki. Sobib sõbralik koosviibimine või väike pere pidustused.
Koostisosad:
1яйцо;
Pool tassi suhkrut;
100 g margariini;
Tass jogurtit;
3 tassi jahu;
4 suurt magusat mandariini.
Ettevalmistus:
Mandariinid on minu ja hakklihamasin twist (purustatud segisti) otse nahaga. Margariin hõõruda koos suhkru ja munaga, lisada keefir, jahu ja перекрученные mandariinid. Segage tainast ja pane see võiga määritud ja присыпанную jahu vormi. Küpseta ahjus (eelsoojendatud) umbes pool tundi. Valmisolek define hambaork. Kui воткнутой keset koogid зубочистке ei jää toores täiuslikult test – kook on valmis. Kaunista kook saab iga koor ja viilu mandariini. Ja saab veel mustamine tema apelsini või мандариновым moos.
Kook "Seherezade"
Kook, mis saadakse alati! Igatahes, nii väidavad need perenaised, kes on püüdnud retsept praktikas.
Koostisosad:
2 muna;
Tass suhkrut;
Tass jahu;
Tass kreeka pähkleid;
Tass rosinaid;
Pool tl soodat.
Koor:
Purk kondenspiima;
Pakk võid;
Spl kakaopulbrit.
Ettevalmistus:
Muna segadusse suhkruga ja kasutades миксера взобьем neid. Seejärel lisada jahu, sest äädikas ja söögisooda, pestud ja liiguta rosinad ja mitte väga peeneks покрошенные pähklid. Kõik hoolikalt segada ja jagame selle taigna kaheks osaks (kaks koogid). Koogid küpsetada ka määritud vormi eelnevalt aktiveeritud ahjus kakskümmend minutit.
Valmis коржам anna jahtuda ja siis kogume kook, промазывая keskel, peal ja külgedel kook kreemiga. Koor pehmendatud võid sega kondenspiima, (kondenseeritud piima vala õli aeglaselt), ja kõige lõpus lisa kakao. Kaunista pealt kook pähklid, rosinad ja цукатами.
Kook "Šokolaad keevas vees"
Meistriteos koduse toidu valmistamiseks. Kokk rohkem maitsvat šokolaadi biskviit, ilmselt ei saa. Kook kütkestav mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka lihtsus tegemist.
Koostisosad:
2 muna;
Pool tassi suhkrut;
2 tassi nisujahu;
Pool tassi taimeõli;
Poolteist teelusikatäit söögisoodat;
Poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit;
6 spl kakaopulbrit;
Klaas piima;
Vanilje;
Tassi keeva veega (vett).
Koor:
3 spl kakaod;
Tass tuhksuhkrut;
Pool tassi piima;
Kolmandik pakki võid.
Glasuur:
100 g hapukoort;
3 spl suhkrut;
2 spl võid;
3 spl kakaopulbrit.
Ettevalmistus:
Kõik munad me kaussi, lisada suhkur ja hoolikalt разотрем või взобьем mikseriga. Peaks olema munalikööri. Seejärel выльем sinna õli ja jälle взобьем. Nüüd lisage sinna sama sõelutud jahu, küpsetuspulber, sooda (ei kustutatud), vanilje ja kakao pulber, нальем piim ja kõik korralikult segada.
Edasi pane ahju teekeetja ja kaasame ahju ja küpseta kook vormi (määri võiga ja puista jahuga). Kui veekeetja keema, tassi keeva veega kiiresti valati meie tainas ja kohe teda segatakse. Olgu väga vedel konsistents test teid ei hirmuta – ja nii see peabki olema. Nüüd vala tainas vormi ja pane see ahju, mis peaks juba olnud soojeneda. Küpseta umbes nelikümmend viis minutit, eemalda koorik ja lase seista kümme minutit vormis. Seejärel võta kook vormist ja jäta see jahtuma.
Kuni kook jahtub, tegeleme kreemi ja glasuuri. Растопим kreemjas õli kuumutamiseks pannil, lisa juurde kakao ja segada. Eraldi kaussi segadusse piim suhkru ja vanilje ja seejärel ühenda see võiga ja взобьем mixer (keskmine kiirus). Nüüd разрежем kook kaks või kolm osa (sõltub kõrgusest koogid) ja muudame nende vahel kihi alates kreemi
Glasuur segadusse kuumutamiseks pannil suhkur, hapukoor ja kakao, siis заварим kõik see madalal kuumusel, unustamata sega aeg-ajalt. Niipea, kui glasuur hakkab keema, pane potti võiga, ootame, kuni see on lahustunud, ning glasuur veel kord keema. Nüüd võtame glasuur tulelt, kergelt jahe ja vala kook.
Ettevalmistus kooki kodus – omamoodi talitus. Iga уважающей ise perenaine kindlasti on ettevõtte retsept on omatehtud kook. Ja igal on oma saladusi cooking. Võimalik, et mingi välja pakutud retseptid muutub ja oma allkirja kodus kooki. Proovige, küpseta, lase käia! Sul on kindlasti õnnestub!
Soovitame lugeda: Kuidas ja millega kaunistada kook kodustes tingimustes
